春季养肝小贴士 春季如何保健( 四 )


9、忌夏月凉水抹席 , 冬月热火烘衣
这两个习惯可能并没有那么大的危害 , 现在也很少有人烘烤衣服了 , 但是本条仍然有现实意义 , 也就是不能图一时的痛快而违反季节规律 。夏天不要贪凉 , 把空调温度调得过低 , 容易导致出汗不足 , 气机不能充分打开;冬天也不能贪热 , 把暖气开得过热 , 容易导致出汗太多 , 精气外泄 。
四、春季饮食养生的7大原则原则一:注意干稀搭配
健康的饮食每餐要有干有稀 , 易于消化 。可采取肉丝、碎肉、烩肉末羹、肉丸子等制法 , 或与一些富有营养的食物共同炖煮、烩炒 , 如猪脊骨炖海带、菠菜烩猪肝、莴笋炒肉片、紫菜蛋汤等 。总吃干巴巴的食物对人体肠胃不利 , 根据具体情况采用干稀搭配 , 不仅能增加饱腹感 , 还有助于人体消化吸收 。要记住“饭前喝汤 , 苗条健康” 。
原则二:补充优质蛋白质
冬春交替阳气生发 , 因此 , 人体的各个组织器官功能也都开始慢慢变得活跃起来 , 从而增加了对营养物质的摄取量 。只有适当摄入肉类、鸡蛋、牛奶等优质蛋白质 , 才可以增强体力 , 使我们旺盛精力 , 而且优质蛋白质中还富含可使大脑清醒和警觉的酪氨基酸 , 对缓解“春困”有一定的作用 。
提倡适量食用豆制品 , 但应避免聚会时一次性大量摄入高蛋白食物 , 否则会造成营养过剩 , 增加肾脏负担 , 痛风病人更要注意高蛋白物质的摄入 。
原则三:饮食宜清淡温和
中医讲冬春养阳 , 此时节应减少含油类食物的摄入 , 选用较清淡温和的低脂肪食物 。炒菜选用花生油、大豆油、橄榄油等植物油 , 一日不超过25克 , 少用油炸油煎食品 , 避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病症的发生 。可多吃一些菌类 , 如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等 。
黑木耳含有大量的矿物质钙 , 并且钙对人体肌肉、心、脑等细胞的功能起重要作用;银耳富含银耳多糖 , 可以提高人体卫士巨噬细胞的吞噬能力;蘑菇含有蘑菇多糖 , 可抵抗绿脓杆菌的侵袭 。
春季是病毒活跃的时候 , 很多病毒都会乘虚而入 , 进入人体内 , 食用菌是春天里的天然保健营养品 , 多吃食用菌还可以增加人体抗病毒的能力 。
原则四:多吃高纤维素、高矿物质食物
选用高纤维素、高矿物质的食物 , 增加黄绿色蔬菜与时令水果的摄取 , 不仅可以补充人体维生素和无机盐的不足 , 还可充分满足人体肝脏的需求 。荠菜、油菜、芹菜、菠菜、马兰头、枸杞头、香椿、蒲公英等可起到清热解毒、凉血明目、通利二便、醒脾开胃等作用 。
可以偶尔的食用一些葱、姜、蒜、韭菜 , 可以祛散阴寒 , 能够达到杀菌防病的功效 , 可减少感冒发生 。
原则五:注意主副食搭配
朋友聚餐时 , 很多人都只吃肉菜不吃主食 , 这样既不符合养生之道 , 又不符合营养需要 。主食是我们每天能量的主要来源 , 主食吃多而消耗少会导致肥胖 , 但不吃主食又不能获取正常活动足够的能量 , 容易导致身体虚弱无力 , 只减肥了但没有健康的体质 。所以 , 每餐保证有适量主食才能保证充足体力而又不肥胖 。所以应该多主食 , 少副食的原则 。


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