食性：黑鱼是比较凶猛的鱼种，不能和其它的鱼类混养 ， 它以小鱼、小虾、水生动物、昆虫为饵料 。随着养殖的黑鱼不断长大，配合人工饲料进行投喂，摄取的食物类型会发生一些改变 ， 但始终无法改变黑鱼是肉食性动物的特点 。
生长时间：养殖的黑鱼鱼种一般是140毫米左右 ， 体重48克 ， 经过一年时间的养殖，鱼体会快速生长，达到生长的旺盛期，水温保持20~25度 ， 生长速度最快 。经过2年的时间养殖 ， 黑鱼的生长特征就会随着年龄的增长而递减 ， 人工养殖期限最好不要超过2年 。
生殖：像长江中下游的湖北地区，一般是2冬龄的黑鱼就已经成熟可以产卵，普通大小的黑鱼可以产卵1~2.8万粒，最多的可以有4万粒左右 ， 年龄、大小、水体环境都是决定黑鱼产卵量的主要因素 。
黑鱼的人工繁殖亲鱼的选择：黑鱼是否能人工繁殖成功，与亲鱼质量有很大的关系 。基本上都是选择2龄以上，体重有800克以上的黑鱼作为亲鱼，以发育成熟、身体无伤病作为筛选条件，进行挑选 。
分辨雌雄亲鱼：雌、雄亲鱼一般没有很明显的特征 ， 很难从外形上看出来，养殖户根本不好分辨 。到了生殖季节的时候，雌鱼的腹部就要比雄鱼的大，会有红稍出现 ， 腹部呈现灰白色的特征，比较松软 。雄鱼的腹部要小一些，不会出现松软的情况 。
人工催产：黑鱼要进行人工催产 ， 亲鱼按相同的比例进行配对，放到建造好的产卵池进行人工催产 。产卵池的面积一般是0.2~1亩比较合适，分为深水区和浅水区，池内要栽种一些水草 。人工催产要选择已经发育到三期的黑鱼 ， 水温控制在24~27度，一般是在5月下旬或6月初进行 。人工催产的药物，用绒毛膜促激素和鲤鱼脑垂体效果比较好 。
孵化幼苗：亲鱼在产卵池进行人工催产以后，可以用捞网将幼苗捞出，放入到孵化容器中进行孵化，一般经过2~3天的培育，就可以孵化成鱼苗 ， 有点像小蝌蚪，呈现灰白色的颜色，主要以自身携带的卵黄作为营养 。过了5天后，卵黄就已全部吸收完，可以投喂一些水蚤作为饵料补育营养 ， 投放量以鱼苗的吃食量为准，少量多次进行投喂 。喂养一个星期鱼体会由灰白色转变为黄色，大约有1.6厘米长，就可以转到培育池进行培育 。
进行孵化应注意的问题：
① 、在孵化过程中，如果发现有死卵，要及时挑选出来，避免发生水霉感染，若是孵化了十小时 ， 鱼卵还没有形成受精卵，要进行隔离 。
② 、孵化的容器在放入鱼卵之前，要用适量的孔雀石绿水进行消毒，等到24小时以后再来装鱼卵 。
③ 、孵化的水温控制在25~30度，保持孵化的水质要清洁 ， 定期进行换水，防止水中氧气含量不足，孵化率不高 。
④ 、刚孵出的幼苗不能过多换水，以防止水的温差过大，引起幼苗的过激反应 。孵化完成的当天，换水量不能超过总水量的60%，第二天到第五天的时候，换水量不能超过70%，水温的温差不能超过2度 。
黑鱼的苗种培育很多的养殖户认为黑鱼不容易孵化，鱼苗的成活率不高，其实是技术方法不正确造成 。黑鱼的鱼种培育方法主要有两种：一是将鱼种直接培育完成；二是对鱼苗和鱼种分开培育 。
1、 仔鱼驯养
刚孵化出来的黑鱼苗个体只有4~4.2毫米，吸收卵黄的营养浮在水面活动，比其它鱼类的幼苗要难管理一些，鱼体比较娇嫩，很容易发生外伤 。因此 ， 在培育之前 ， 可以将幼苗先放到塑料盆中培养几天，等能够自己活动摄食浮游生物时 ， 再移进鱼苗的培育池进行培育 。培育池一般是水泥池，水深保持在50厘米左右 ， 每立方米可以投放黑鱼鱼苗1.2万尾 。
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