铁和胶原蛋白极高补铁胶原蛋白

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夏天，要多吃它，钙、铁和胶原蛋白极高，常吃美容养颜又强壮骨骼！
夏天，天气开始进入热的阶段，吃东西胃口总是不太佳，今天就来同大家分享一款适合天热吃的美食，它就是我们最常见的鸡爪，营养非常丰富，特别是胶原蛋白的含量极高，还有丰富的维它命，能增加皮肤弹性，滋润肌肤，延缓皮肤衰老，可以起到美容养颜的作用，不仅如此，它还含有大量的矿物质，尤其是钙和欣的含量最高，常吃可以为人体机能补充大量的钙质和铁质，起到强壮骨骼的作用呢，所以要多给家人吃它哟。
今天我们来分享一道又能当下酒菜，又能当小零食的做法，超级好吃开胃。
下面就来同大家分享一下如何制作的具体过程，喜欢的小伙伴们不妨一起动手来为家人做起来，自己做的饭菜，吃起来更健康、卫生且美味。

食材用料：鸡爪适量、生抽适量、米醋适量、糖适量、小红椒适量、泡椒适量、蒜适量、姜1小块、香油适量、八角1个、花椒1小把、料酒适量
制作过程：
1、首先我们先来处理一下鸡爪部分，将其多浸泡清洗几次，将里面的血水都浸泡清洗干净，然后将鸡爪的指甲部分剪掉，如图所示。
2、继续将其剪断，这样吃的时候更方便，这个可以随意，我是一个鸡爪分了三块，如图所示。
3、这是做鸡爪所需要的其它配料部分，全部准备好，这样更方便在操作中使用，如图所示。
4、锅中直接放入冷水，将姜片、花椒粒、八角、葱都放入锅中，如图所示。
5、冷水下锅，将处理好的鸡爪一同放入，同时放入适量料酒，如图所示。
6、大火将其烧开，将漂浮出来的杂质撇掉，再继续煮5分钟，如图所示。
7、提前备好冷水，没有冰水，我直接用的凉白开水中放了2块冰袋，来降低水的温度，将煮好的鸡爪放入冰水中，这样成品口感吃起来会更Q弹，如图所示。
8、继续准备一下辅料部分：蒜切末，蒜多点味道会更好吃，姜切末，小红椒切小块，如图所示。
9、将冰过的鸡爪捞出来，控干水，主入上述切好的蒜末、姜末、小红椒碎，喜欢吃香菜的，可以再放上适量香菜段，倒入适量米醋，如图所示。
10、继续倒入适量生抽，如图所示。
11、再来1勺糖，如图所示。
12、根据所能吃辣的程度，再放入适量泡椒，如图所示。
13、将其搅拌均匀，进行腌制即可，最好是放入冰箱冷藏2个小时后再食用，味道最佳。
14、这是做好的泡椒鸡爪，真的是太过瘾了。

15、追剧，当小零食打发时间，做个下酒菜，都是不错的选择哟。

16、越吃越上瘾的哈。
[小贴士]：
1、如果喜欢颜色浅的，可以将生抽换成适量盐，另外这里生抽同米醋的比例是1：1的用量。
2、也可以放入适量柠檬片，味道也是非常好的呢。

更多的美味家常菜谱，敬请关注高高的美食天地，让我们大家一起动手做起来吧，喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，欢迎留言，我们一起来学习哦

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