第二步是红薯表面扎几个小孔 ， 这么做可以方便红薯快速熟透 ， 中间芯不会积水汽 ， 蒸出的红薯就更软糯 。
蒸红薯掌握3个窍门：
一是红薯最好不要去皮 ， 不要切两半 ， 除非红薯太长蒸锅太小不得已 ， 否则切半的做法会导致红薯蒸好口感差 ， 大家可以做试验对比一下 ， 去皮也是一样的 ， 去掉蒸和不去掉蒸明显口感不同 。
二是红薯要水开上锅蒸 ， 不要凉水上锅蒸 。
三是红薯蒸好之后不要着急开盖子 ， 还要再焖五分钟 ， 这样做出来更好吃 。
关于蒸红薯您都学会了吗？可以买几个新鲜红薯试试看 ， 按照这个方法做个个都香甜软糯 ， 越吃越喜欢 。分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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