甘笋蒸饼
制作方法是以鲜甘笋为主要原料蒸熟而成 。甘笋蒸饼是绿色食品，含营养成分 。特点是低糖，低脂肪 。
盲公饼
由于它是由一盲人创制于浦嘉庆年代后期(1796一l820年) ， 因而得名盲公饼 。距今已有一百六十年之久 。盲公饼全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成 。饼内所夹的猪肉 ， 其制法更为美妙精巧，用幼细白糖腌藏数月(最少数天)才取出配制，吃起来甘美酥脆，美味可口，享誉中外 。百多十年来，制法古朴，以瓦盆盛料焙制，坐着生产，效率极低 。直至1955年公私合营后，才改用案板制，站着生产 。由于操作方法改善，生产效率大大提高 。现在产品规格有大小二种，大的每筒六个，小的每筒十个 。出口或送礼另有装纸盒和铁罐 。
名菜名点与宴席的交融
南海区
名菜名点
捞鱼生·风声水起齐齐“捞起”
食界有云，自有南海九江人，就有“捞鱼生”！鱼生片通体晶莹剔透 ， 宛如白冰 ， 夹一大筷子入口，那瞬间的口感奇妙极了，脆的是米粉丝、酸的是荞头、辣的是尖椒、甜和咸自然是砂糖和盐咯，还有一股淡淡的清香让人宁神醒目 。
地址：南海区九江镇新堤东路
九江煎堆·煎堆碌碌金银满屋
新鲜出炉的煎堆色泽金黄，白色的芝麻，白色糯米皮已经炸至薄薄的金黄色 。经脱油后，香而不腻 。咬一口十分酥脆，炮谷中夹着花生让口感不那么单调、干燥 。闻一下，炮谷、花生的香味与黄片糖的甜香混合 ， 还有一丝油香做伴 。
地址：南海区九江镇新龙龙涌新元14号
西樵大饼
西樵山的大饼，已有300年历史，远近驰名 。其特点是松软、香甜，入口松化，需用西樵山清泉才能制成此饼，其它地方仿制 ， 不及此味，所以被称为西樵大饼 。因饼子形如满月寓花好月圆的好意头，因此西樵人嫁娶喜庆、探亲和过年过节，都以此作礼品送人 。
地址：南海区西樵山白云洞风景区内
佛山九层糕
佛山九层糕广泛流行在广东佛山、南海一带的一种汉族特色甜米糕，做工讲究 。民间用白米浸透 ， 用石磨磨成水粉，搅拌成浆，加入糖水 ， 用铜盘放一层薄水粉，加热蒸熟，然后逐层加粉至九层 。
花油鸡肝卷
佛山花油鸡肝卷是佛山如珍酒家厨师梁森独创,至今已有100多年历史,甘香、酥化,外脆内香滑,汁味鲜香 。
特色宴席
九江全酒宴
酒酿入菜的历史由来已久 ， 九江人爱以酒为辅料做菜，煎、炒、炖、炸均可与酒搭配，还可做汤和甜品 。九江不少酒楼食肆就有全酒宴，常用菜式30余种 。虽是全酒宴，精髓却在于只闻酒香，食无酒味 。
全酒宴的两大招牌是糯米酒炖鱼头和滴珠乳鸽，有药补养生效果 。还有特色素菜芋头酿辣椒，以及酒酿排骨、花雕鱼、醉蛋、青梅酒栗子鸡等 。
九江全鱼宴
传统的鱼宴菜式有70多种，最初以四大家鱼为原材料，大头鱼、鲶鱼、鲮鱼、鲩鱼，随着渔业的发展，2000年又推出新的鱼宴版本，增加了四大高值鱼做原料，如桂花鱼、加州鲈、红眼外来鯙、鳝鱼等，一条鱼，从头到尾甚至连骨头都可以制成佳肴供客人品尝 。
罗村笋宴
罗村朗沙沙口甜笋：笋嘢至正宗 。沙口笋味道清甜、爽口无渣、食之不腻，最为正宗 。蚝油鲜笋、生蚝焖笋、鱼焖笋、笋饺、笋丝腐皮卷、冰镇笋片……光看名字就让人垂涎三尺 。竹笋粥更是罗村最负盛名的美食之一 。
大顶苦瓜宴
南海大沥大顶苦瓜有四大特点：一是味甘，不苦不涩；二是无渣 ， 三是做法多样，炖、炒、炸、蒸均可 。四是疗效好 ， 清热解毒，有护肝、抗癌防癌的功效 。大顶苦瓜宴菜式多样，较为著名的有，苦瓜刺身、冰冻苦瓜排、苦瓜豆腐汤、瑶柱苦瓜羹、苦瓜拌海蜇、酥炸苦瓜汁、鲜榨苦瓜汁等 。

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