西樵山斋宴
在南粤名山西樵山 ， 每逢重要节庆，都会举行万人斋宴 。厨师们将丰富的素食全部叠入大盆之中，一层一层吃下去，汁液交融，味道馥郁而香浓，令人大有渐入佳景之快 ， 更有“盆满钵满生意兴隆”的好意头 。
盐步秋茄宴
它产于南海大沥盐步 ， 秋天收获，故称盐步秋茄 。盐步秋茄天生异相，青皮、身幼（粗不及中指，长6至8寸）、钩尾、体软、头尾弯，好比寺院里菩萨的金手指，所以又名叫金手指 。又由于它的叶颚裂成五片，形如观音头上的帽子，因此也叫观音帽 。盐步秋茄含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，适用于烧、焖、蒸、炸、拌等，具有清热止血，消肿止痛的功效 。
古法与家乡的味道
顺德区
传统小吃
大良双皮奶
双皮奶主要由水牛奶、蛋清和糖等混合炖制而成 。双皮奶的状如膏，色洁白 ， 质感细腻嫩滑，似婴儿肌肤般吹弹可破，口味甜香清淡 。
地址：大良步行街119号
姜汁撞奶
将鲜牛奶、生姜汁、白糖混匀，煮沸后即可 。益胃，降逆，止呕 。适用于妊娠呕吐不能进食者 。
地址：大良步行街93号
凤城鱼皮角
凤城鱼皮角驰名南粤，经历了漫长的演变过程 。岭南小吃云吞据说是由馄饨演化而来，但形状和吃法略有不同 。鱼皮角的特点是洁白鲜嫩，香滑爽口，久煮不烂，吃起来既有鱼虾鲜味，又有喷香肉韵，干蒸、煎焗、放汤都十分可口，可谓不是饺子 ， 胜似饺子 。
金榜牛乳
当地人在水牛奶或乳牛奶里混入食醋和食盐，使牛奶蛋白凝固，后再用模压制成比较脆的圆片状 ， 再与盐水一起入樽出售 。大良牛乳的味道咸中带微甜味，通常都与广东粥混合一起吃 。也有人冲热水喝 。
伦教糕
伦教糕以晶莹洁白而著称 。据说优质的伦教糕，光洁如镜，雪白晶莹；糕身横竖小水泡似的孔眼，均匀有序；质地爽软、滑润而富有韧性 ， 折时不留折纹；味道清甜、爽滑 。
水蛇粥
喝水蛇粥首推集北水蛇粥一条街 。顺德龙江集北，是广州和四乡食客觅食的必到之地 ， 这里的招牌美食是水蛇粥 。在集北水蛇粥食街的两边，一溜都是水蛇粥店；可谓名副其实的水蛇粥城 。
李禧记崩砂
崩砂为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料油炸而成的食品，形似金黄色蝴蝶，顺德人俗称蝴蝶为磞砂，故名 。始制于清乾隆年间县城东门外的成记老铺，初为脆硬薄片，后来经李禧记改进 ， 风味甘香酥化，咸甜适度，品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等 。
地址：容桂镇容桂大道中146号
陈村粉
陈村粉产于广东省佛山市顺德区陈村镇，制作陈村粉有十几道工序，道道工序都有秘决 。陈村粉，像缎子一样亮丽、纯白，没有任何化学成分，只有天然纯正的米香味 ， 与沙河粉相比，陈村粉“更薄更爽” 。黄均记陈村粉
陈村老铺地址：陈村镇旧圩四街南路口与长塘路交接处丽花豪庭5号
大良野鸡卷
大良野鸡卷又称大良肉卷，特点是甘脆酥化，焦香味美 ， 肥而不腻 ， 宜酒宜茶 。大良野鸡卷色泽金黄，外酥里嫩，风味特别 ， 流传市肆 。
靓正菜肴
大良炒牛奶
大良炒牛奶是顺德大良的传统名菜之一，是将牛奶与蛋清混合下锅软炒 ， 使之凝固如白玉，炒牛奶入口香滑，奶香扑鼻 ， 老少咸宜 。牛奶除了软炒外，还能做出炸牛奶、锅贴牛奶、牛奶炒龙虾球等衍生菜式 。

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