牛身上最嫩的牛里脊/牛柳应该如何吃牛柳牛里脊( 二 )

关键词：遵循菜谱

不论是做牛排还是烤肉，如果选择了厚切，大概4cm左右，一定要准备一个肉类温度计，按照菜谱检测切块最厚位置的温度(牛排可以从侧面插入) 。
把它切成薄片或者肉丝，因其肉质细嫩，不论是滑炒、滑熘、软炸，牛里脊都保证可以让你品尝到一盘口感分明，又嫩又多汁的菜，再配上一口糯香米饭，一天的压力都解除，生活瞬间圆满。

一条小小的牛里脊，想呈现出什么样子，全凭你的口味。

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营养价值
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像所有牛肉的其他切块一样，里脊肉蛋白质含量很高，并且含有大量的B族维生素。

关键词：低脂肪

不同的是，它的脂肪含量低，是减肥人群的好选择，因为它可以让你吃饱了有力气减肥。

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