血糖高的人可以吃鸡蛋吗血糖高的人饮食注意事项

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一、血糖高的人可以吃鸡蛋
营养专家认为糖尿病患者能否吃鸡蛋要因人而异。如果是单纯性的血糖升高，血压、血脂正常的话，是可以吃鸡蛋的，但鸡蛋尽量不要油煎或油炸，煮、蒸、炖均可。如果是糖尿病合并高血脂，冠心病或脑血管病、肾脏病的患者，则要视血胆固醇的高低来判断每天吃1个鸡蛋，还是每两天吃1个好，这部分人群最好在医生或营养师的指导下合理吃鸡蛋。
蛋类毕竟含有较高的热量，而且蛋黄中热量及胆固醇含量又很高，所以不宜多吃。一般而言，一个糖尿病病人每天吃1个蛋类比较适宜，如果吃两个或者两个以上的蛋，最好只吃1个蛋黄，以免对体重及胆固醇水平产生影响。吃蛋最好选择热量相对较低的，鸭蛋所含热量及脂肪量多余鸡蛋，红皮鸡蛋所含热量及脂肪量又多于白皮鸡蛋。
血糖高的人若食用鸡蛋过多，可使体内尿素增多，导致肾炎病情加重，甚至出现尿毒症。合拼高血压患者食用鸡蛋也会引起肾中动脉硬化。所以，这部分人群最好在医生或者营养师的指导下来吃鸡蛋。
二、血糖高的人在饮食方面的注意事项
血糖高的患者在饮食时就要注意限制糖份的摄入，否则对健康危害极大。
1、三大营养比例要适当。在限制总热量的情况下，三大营养素——碳水化合物(糖) ，蛋白质和脂肪之间应有适当比例。一般情况下，三者提供的热量分别应占总热量的50%-60% ， 25%-35% ， 10%-15% 。孕妇，乳母，儿童，消瘦或者消耗性疾病者，蛋白质可适量增加。消瘦者脂肪的比例可适当提高。
2、坚果类食物。坚果类食物(花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子)的主要成分是油(约占50%) ，并含有一定量的碳水化合物，故应少吃或不吃。如果用其充饥，不但会使血糖升高，还会发胖，增加胰岛抵抗。
3、多吃菌藻类食物，如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等;
4、吃水果要扣除相应的主食，如吃150克苹果要扣除25克米;
5、血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料。
6、忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等;
7、常吃粗杂粮和薯类替代主食，如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等;
8、少吃稀饭，因为稀饭易消化难定量，餐后血糖很容易升高;
9、每天的烹调油不能超过25克;
10、多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等
三、高血糖的临床表现有哪些
【血糖高的人可以吃鸡蛋吗血糖高的人饮食注意事项】血糖升高，尿糖增多，可引发渗透性利尿，从而引起多尿的症状;血糖升高、大量水分丢失，血渗透压也会相应升高，高血渗可刺激下丘脑的口渴中枢，从而引起口渴、多饮的症状;由于胰岛素相对或绝对的缺乏，导致体内葡萄糖不能被利用，蛋白质和脂肪消耗增多，从而引起乏力、体重减轻;为了补偿损失的糖分，维持机体活动，需要多进食;这就形成了典型的“三多一少”症状。糖尿病患者的多饮、多尿症状与病情的严重程度呈正比。另外，值得注意的是，患者吃得越多，血糖就越高，尿中失糖也越多，饥饿感也就越厉害，最终导致了恶性循环。

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