苏州河虾怎么处理 _怎么-「四川龙网」

1、苏州河虾怎么处理，苏帮菜三宝？苏州的必尝名菜
来苏州，尝尝松鼠鳜鱼是必须的。苏州的松鼠鳜鱼以得月楼、松鹤楼、老正兴等等做的最为出名，想去尝试的话，可以去观前街的太监弄里尝尝。
碧螺虾仁为苏州传统名菜，其中碧螺是指洞庭东、西山特产碧螺春茶叶。碧螺虾仁用新碧螺春的清香茶汁作调料，与河虾仁一起烹调而成。入口后有河虾的鲜，碧螺春的茶香。
响油鳝糊
响油鳝糊是一道江南地区的特色传统名菜，属于苏菜之苏帮菜，因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名，也是苏州一道特色传统名菜。
2、苏州必买的十大特产？1.檀香木
用檀香木制成的各式折扇和其他形状的扇。檀香木，又名旃檀，白者白檀，皮腐色紫者紫檀，木质坚硬。檀香木制成檀香扇具有天然香味，用以扇风，清香四溢。非正宗的檀香扇可能是紫光檀、普通檀香木制作的扇子，这样的扇子价格一般比较便宜，几十到几百不等，市面上的檀香扇便宜的几十元一把，贵的高达数万元，推荐去如意厂这类的国营老字号购买。
2、苏式糖果
苏式糖果的创始人是清代采芝斋糖果店的金荫芝，至今已有100多年历史。它是采用植物果料、花料等原料，与麦芽糖、白砂糖精制而成的，采芝斋有各式松子软糖、乌梅饼、九制陈皮、沉香橄榄等。其特色是选料讲究、加工精细、营养丰富、甜香可口，既有中国传统糖果的特色，又吸取西式糖果的长处，自成一格，松子糖和轻杏糖最受欢迎，总店位于观前街。
3、苏州糕团国家地理标志保护产品
苏州糕团最有名的莫过于“糕团大王”黄天源，黄天源最具特色的就是时令特色糕团了：一月闹元宵、二月撑腰糕、三月清明团、四月神仙糕、五月端午粽、六月谢灶团、七月豇豆糕、八月食糍团、九月重阳糕、十月南瓜团、十一月冬至团、十二月糖年糕，其它还有玫瑰大方糕、松子黄千糕、枣松猪油夹糕、炒肉团、双馅团等三百余种，总店位于观前街。
4、苏州豆腐干国家地理标志保护产品
卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传统小吃，已有超过八十多年的历史，创始人是现在生产“津津牌”卤汁豆腐干的厂家，也就是苏州食品厂。苏州食品厂前身为“老津津牛肉工场”，“津津牌”卤汁豆腐干由此得名。”津津牌”卤汁豆腐干，精选上等原料，配以优质辅料，使用传统技法和先进工艺生产而成；卤汁丰富，吃口鲜甜，软糯适中，风味独特，在超市、特产店、菜场都能买到。
5、苏州麻饼
苏州麻饼是江苏苏州传统名点，其色泽金黄、麻仁饱满油亮，富有麻香、黑枣醇香、松仁清香及糖渍板油丁脂香。饼形圆整，饼面平整，四周腰箍裂纹，滋味纯正，肥甜适口，包馅到边，层次分明。苏州枣泥麻饼分为两派，一产于吴中木渎，代表为乾生元，麻饼以脆硬为主要特色，二产于相城区湘城镇，代表为湘城老大房。麻饼以软糯为主要特色，两者皆为百年老店。
6、苏绣国家非遗
苏绣是苏州地区刺绣产品的总称，中国四大名绣之一，图案秀丽、构思巧妙、绣工细致、针法活泼、色彩清雅的独特风格，地方特色浓郁，苏绣以苏州刺绣研究所的高新区的镇湖镇（现改为街道）刺绣最为有名，去十全街、山塘街、平江路、观前街都可以买到，因为苏绣都是纯手工绣的、价格比较高，一般50*50的一千以内也可以买到，如果是绣的比较好的价格上万，真正好的苏绣要去镇湖。

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