早期蟹塘如何管理 ， 长江入海口螃蟹种类？新春时节 ， 位于长江口的崇明岛 ， 已是满眼绿意 。驾车过长江隧桥，沿着陈海公路一路向西北，道路两旁的松柏快速向后闪过 。车快开到陈海公路尽头时 ， 便是绿华镇了 。
绿华 ， 镇如其名 ， 散发着迷人光彩 。见到“蟹王”黄春时，他正和乡亲们一起在蟹塘忙前忙后 。“这几天在收尾了，清塘消毒，准备放苗！”黄春说着抬头擦了把汗，咧嘴笑了 。刚刚忙完的一年，又是崇明蟹丰收的一年，“清水蟹”的品牌越叫越响 。
崇明蟹，始称老螯蟹、大闸蟹，学名中华绒螯蟹 。作为中国第三大岛的崇明岛，地处长江入海口咸淡水交接之地，每年入冬时节，成年的中华绒螯蟹不远千里，纷纷游至崇明岛附近水域，在咸淡水交接的地方繁衍 。
20年前，土生土长的崇明人黄春还只是在长江口兜售蟹苗 。那时，上海长江隧桥尚未动工，崇明岛依然孤悬江海，通往外界唯一的交通工具还是渡船 。黄春开挖蟹塘 ， 把从长江口渔船上收购来的天然蟹苗投放在蟹塘里养殖6个月，待小蟹养成纽扣般大小的蟹种（俗称“扣蟹”）时，卖给来自阳澄湖等全国各地的养殖户 。
崇明长江河蟹苗种是全国有名的优良蟹苗，阳澄湖大闸蟹的故乡就在崇明，可在崇明本地为什么总是很难养大？黄春不甘心 。2009年，在外奔波多年的黄春“洄游”崇明，潜心研究河蟹养殖技术，一心要打破“崇明蟹养不大”的说法 。通过人工种草、水质调控、饵料配制、科学投喂等手段，重点对良种研发、亲本提纯复壮、池塘生态养成、配合饲料利用、病虫害预警预防等进行科学管理，“崇明小蟹”摇身一变成了肉白而嫩、味鲜而美的“清水蟹”，他也成了乡亲们眼中的上海“蟹王” 。
黄春说，螃蟹喜欢在清澈干净的水体中生活，需要水草为其营造生长环境 ， 同时螃蟹也是一个“宅男” ， 在整个生长过程中尤其是脱壳阶段特别喜欢安静，不能被打扰 。过去，养殖户出于降低成本的考虑，采用鱼蟹混养的模式，“四大家鱼”乱窜干扰了螃蟹的正常生长 。而如今，蟹塘内只有生活在水面上层的花鲢鱼和白鲢鱼，这两种鱼既能够吃浮游生物，调节水质 ， 又不会影响到水底螃蟹的栖息 。
起早贪黑和崇明蟹打了20年交道，黄春有讲不完的故事 。他常说自己就是一只螃蟹，获得长江母亲馈赠的蟹苗，然后带着蟹苗闯江湖，走到更广阔的天地历练自己 。但走得再远，总要回到故乡 。“我热爱当农民，更以在崇明岛当农民为豪，眼下崇明建设世界级生态岛，我们养蟹人也要行动起来 。”黄春说 。
黄春在绿华镇建起的标准化养殖基地取名“宝岛蟹庄”——在他眼中，故乡崇明岛就好比一颗绿宝石镶嵌在长江的“飘带”上——基地里面有商品蟹养殖区、蟹文化展示体验区和螃蟹品鉴区，游客能在这里“识蟹懂蟹，心中有蟹，再来品蟹” 。最近 ， 身为上海市河蟹行业协会会长的他 ， 还和崇明其他养蟹人一起，请来水产专家“头脑风暴”，探索更加生态的智能化养殖模式 。“崇明因水而生 ， 水质是生态岛建设的重要指标 。现在蟹塘换水的方式是将蟹塘水直接排入沟湖中 ， 再将外面的清水引入蟹塘 ， 今年我们要通过养殖水体内循环的方式，实现‘零排放’ 。”黄春说，他的愿望就是更加科学、生态地养殖清水蟹，让崇明清水蟹带着世界级生态岛的美丽乡愁，走得更远 。
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