儿童早餐食谱怎么做早餐吃什么好( 二 )

猪肝30克、莲子3颗、薏米20克、芡实15克、山药30克。

步骤1：先将莲子和薏苡仁用水泡。
步骤2：将山药洗净、切丁。
步骤3：将猪肝猪心洗净、切丁。
步骤4：将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟。
步骤5：盛碗后即可食用。
三、5大食物最适合当早餐
1.豆浆
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50% 。那么，豆浆怎么喝既有营养又能减肥呢?连豆渣一起喝!据科学家研究发现，豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素，并且含有大量的钙，每100克豆渣中大约含有100毫克的钙。豆渣中的脂肪含量很低，经常食用可以防止肥胖。另外，豆渣中还含有较多的抗癌物质“异黄酮”，经常吃点豆渣，还可以降低一些癌病的发生率。
2.牛奶
牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生;牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容;牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。此外，牛奶中所含的大量B2，可以促进皮肤的新陈代谢。牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。
3.鸡蛋
鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐” 。据这篇杂志报道，鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。而且，鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
4.全麦面包
许多人都习惯选择面包作为早餐，其实面包中最健康的首选全麦面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸过多，对肠胃不好的人有害无利。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，并且多吃不会发胖，反而可促进体内毒素排出，更有利于身体健康。
5.酸奶
早晨的时间总是很紧迫，不可能做得太丰富。想要营养一下子大大提升，不妨在摄入足够的碳水化合物后，再喝杯酸奶。因为酸奶是由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，还可促进肠道蠕动，利于通便。
四、减肥营养早餐食谱推荐
1.咖啡
根据《运动营养与代谢》杂志的研究，早上做运动1小时之前喝一杯含有*的饮料，热量燃烧将增加15% 。
　2.香蕉
香蕉有饱腹作用，且富有纤维和防止肌肉痉挛的钾，是补充能量的绝佳选择。
3.鸡蛋
研究表明，早餐吃蛋白质有助在一天时间内抵抗饥饿感，尤其让你在午餐时摄入的热量少一点。无论吃煮蛋还是炒蛋，早餐吃鸡蛋都是明智的选择。
4.蓝莓
蓝莓富含抗氧化剂，也有明目的作用，深受瘦身一族欢迎。在食谱中添加越多健康食品，你就越不用担心体重增加。
5.草莓
草莓加羊奶酪或者加酸奶是美味的早餐。如果希望多增加点能量，也可以压糊草莓做成酱，然后涂在烤面包片上吃掉。

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