小米玉米粥煮多长时间喝小米粥有哪些注意事项

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一、小米玉米粥需要煮多长时间
用料：米loo克，玉米粒l杯，冬菇50克，红枣10粒去核，姜i块拍松，盐i茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，生抽{汤匙，粟粉l汤匙，生粉半茶匙，油2汤匙，水1汤匙，姜l片，酒半茶匙。
玉米粥的做法
(1)冬菇浸软去梗，挤干水，加腌料拌匀，蒸半小时，取起姜不要。
(2)米洗净，加油半汤匙腌半小时。
(3)水适量烧滚，放入姜、红枣、米烧滚，慢火煮l小时，加入玉米粒再煮l小时，直至粥煮成，放入盐、糖、胡椒粉、生抽调味，用粟粉加水勾芡，下冬菇拌匀，煮滚即成。
【小米玉米粥煮多长时间喝小米粥有哪些注意事项】每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。
中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。
二、多喝小米玉米粥的功效
小米的淀粉含量高（约70%），是一种能量食物。和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很低。玉米中的纤维素含量很高，是大米的10倍，大量的纤维素能刺激胃肠蠕动，缩短了食物残渣在肠内的停留时间，加速粪便排泄并把有害物质带出体外，对防治便秘、肠炎、直肠癌具有重要的意义。
玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质，它们虽然不是营养素，作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。黄斑是位于视膜中心部位、掌控视力的组织。
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米
由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康(健康食品) 。但需要注意的是：只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，白玉米中却没有。经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。
玉米中含有多种抗癌因子玉米中含有多种抗癌因子，如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等。谷胱甘肽能用自身的“*”铐住致癌物质，使其失去活性并通过消化道排出体外，它又是一种强力的抗氧化剂，可以加速老化的自由基失去作用，是人体内最有效的抗癌物;

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小米玉米粥煮多长时间 喝小米粥有哪些注意事项

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