清淡食谱特点清淡食物汤羹清淡食物汤羹有什么清淡食物的特点是什么

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一、清淡食物汤羹有什么
咸菜沙白汤：沙白洗净，咸菜片成片，锅里放清水，姜丝烧开，入咸菜，煮2分钟放入沙白，煮至壳张开，再煮2分钟就起锅了。（注：因为咸菜较咸所以汤就不用放盐了）
紫菜蛋花汤：汤锅里放清水，姜丝烧开，放入虾皮，稍煮，放入紫菜，煮2分钟，打入鸡蛋花，放酱油，调和油，起锅，撒上葱花…
西红柿豆腐汤：西红柿和豆腐都切块，锅里放少许油，油热放入西红柿炒出汁，加清水，姜丝煮开，放入豆腐，再煮5分钟左右，放盐，鸡精调味，起锅撒上葱
花即成
菱角素肉汤
时间：30分钟
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
调味料：盐1匙、味素1匙
要领：菱角买以剥壳的较方便。
做法：
A、将香菇泡水泡软。
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
海带绿豆糖水
材料：
绿豆200g、海带25g、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块、冰糖适量、水适量。
做法：
【清淡食谱特点清淡食物汤羹清淡食物汤羹有什么清淡食物的特点是什么】1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。
2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。
3、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。
4、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。
4、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。
二、清淡食物的特点是什么
清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。从营养学角度，清淡饮食最能体现食
物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。
特点
属于清淡性食物的主要有水果、蔬菜以及汤、羹类食品。与浓厚性食物相反，清淡性食物具有以下的特点：
含水量高，多数度在70％～80％之间。
低热能，100克所合的能量在40千卡以下。
低蛋白，一般在2％以下。
低脂肪，一般在3％以下。
每天保证适宜的奶制品、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，以保证饮食中的热能、蛋白质、脂肪等营养素满足人
体各阶段生长发育、工作生活的需要。
过多的盐会加重肾脏负担，损害肾脏功能；甚至发生高血压等儿童成人病。
过多的糖使牙齿脱钙、软化，容易发生龋齿，引起反酸，高渗性腹泻，同时也会伤及脾胃消化机能，影响食欲。
过于油腻、粘滞的食物对幼儿而言，难以消化，容易引起脂肪痢，而且影响钙质吸收，甚至导致超重、肥胖等。
三、清淡食物的营养价值
清淡饮食最根本的原则就是，食物要多样化，主食应以谷类为
多吃蔬菜水果，经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。在此基础上，再提倡清淡少盐，对脂肪和食盐的摄入量加以控制。这里要特别推荐“一到七”的清淡饮食模式。
一个水果。每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。

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