加入酱油和盐，放入土豆块盖好，再炖至土豆熟，炖牛肉就做好了 。如果喜欢西红柿的味道，可以在加土豆的时候加点西红柿一起炖 。
这种做法属于家庭 。不加香料，只用姜、葱、冰糖、山楂干、生抽、老抽、盐 。这些食材足够了 ， 吃起来也很好吃 。香而不腥，软而烂 。可以不加任何调料试试 。如果真的喜欢香料，就放八角，香叶，桂皮 。每个人越少越好 。
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番茄炖牛肉 。
蔡氏3360
500克牛肉，一个西红柿，一个土豆，一根葱，
姜片、八角一个、香叶一片、葱半根、生抽、料酒、蚝油、老抽、盐、冰糖 。
练习：
1牛肉切段，放入凉水中的锅中加入葱、姜片、料酒，烧开，捞出晾干备用 。
2锅中倒入适量油，放入葱、姜片、八角、香叶翻炒，牛肉翻炒片刻，加入料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺，翻炒上色，然后倒入西红柿翻炒出汤 。
3加入适量的水，煮开后小火炖40分钟 ， 再加入土豆、洋葱、冰糖、盐调味 ， 继续煮至土豆软烂，最后撒上葱花即可 。
胡萝卜炖牛肉
成分：
牛肉800克、萝卜1个、料酒1勺、酱油2勺、蚝油1勺、花椒、八角1个半、香叶2片、干辣椒5个、葱、姜片、糖1勺、豆瓣酱1勺、辣椒油1勺 。
练习：
1.将牛肉和萝卜切成大块 。将一勺料酒和几片生姜焯水放入凉水中的牛肉锅中，10分钟后捞出 。
2.锅里热油 。放入花椒粒、八角和香叶 ， 放入葱姜末、一勺豆瓣酱和一勺辣椒油，放入牛肉块翻炒数次 。
3.加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖，翻炒均匀 ， 然后将水烧热 ， 盖上锅盖煮开 ， 加入一勺盐焖45分钟以上，然后开锅放入萝卜焖20分钟！这道菜很好吃，也适合做火锅汤底 。试试看！
番茄萝卜炖牛肉
蔡氏3360
两份牛排，一个萝卜，两个西红柿，还有一些洋葱和生姜 。
练习：
1.牛排提前解冻，用厨房纸吸干水分，切成小块，西红柿去皮切小块，萝卜切小块，生姜切片 。
2.锅里放清水，凉水放牛肉 ， 葱，姜，料酒一勺 。焯水后，用温水冲洗 。
3.锅里放油，把姜炒香，用1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽把牛肉炒熟，西红柿炒出汁，放没有配料的开水，小火炖40分钟 。
4.将牛肉炖至软烂，放入萝卜 ， 放入适量盐 ， 再炖20分钟，撒上香菜出锅 。
胡萝卜焖牛肉
材料：牛肉600克，萝卜半个，冰糖少许，生抽2勺 ， 老抽半勺 ， 醋1勺，盐少许，姜，蒜，八角 ， 花椒 。
练习：
1.白萝卜切成滚刀块备用，牛肉切成小块，放入锅中焯一下，撇去浮沫，洗净沥干 。
2.锅里热油，放入冰糖、八角、姜、花椒、蒜炒香，然后倒入牛肉翻炒至颜色均匀 。
3.将炒好的牛肉倒入东陵养生锅，倒入适量的水，选择快煮功能，待沸腾后转慢炖，煮一小时 。
4.放入白萝卜 ， 加少许盐，炖20分钟，最后撒上葱花 。
法国红酒烩牛肉
材料
牛肋排500克、红酒80-100毫升、洋葱半个、西红柿1-2个、胡萝卜1根、芹菜半根、番茄酱30克、冰糖10克、百里香2-3根、蒜瓣2瓣 。
生产方法
1.牛肉排骨解冻，吸干血；西红柿去皮切?。?胡萝卜、洋葱、芹菜切丁备用！
2在热锅中加入适量黄油或橄榄油，加入牛肋排，煎至表面起泡
5倒入焖锅后，转小火，加入百里香，加盖焖1小时左右，过程中不时搅拌，美味的红酒炖牛肉就完成了！
不加水的日式炖牛肉
材料

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

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