家常炖牛肉方法？
1.将大料、桂皮、花椒、香奈等香料放入料盒备用 。
2.牛肉洗净，切成大块 。加入葱姜切片和一汤匙料酒腌制十分钟 。
3.炒锅放油 ， 爆香葱和姜，然后加入牛肉块翻炒 。肉变白后，加入酱油，小火煨 。
4.炒锅里放水，水烧开后捞出浮沫 。
5.将炒锅里的牛肉倒入高压锅，按下阀门，炖25分钟 。
6.把牛肉炖好，揭开高压锅，放入切好的土豆和胡萝卜，盖上压力阀，等热气上来 。15分钟左右就能揭开 。
7.将炖好的牛肉放入碗中，最后撒上一些葱花即可食用 。
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