2、晚上睡觉前不能喝蜂蜜水 。晚上睡觉之前 ， 宜在睡前半小时再喝一杯100ml左右的温开水 ， 但此时并不适宜喝蜂蜜水 。这是因为晚上睡前喝白开水是为了身体一夜新陈代谢作水分储备 ， 但如果喝了蜂蜜水 ， 水中含有大量溶质 ， 密度上升 ， 达不到睡前喝水的作用 ， 因此不予推荐 。另外 ， 蜂蜜中含有大量的糖分 ， 如果晚上睡觉之前喝了蜂蜜水 ， 这些糖分极容易转换成脂肪堆积在身体里 ， 让你悄悄长胖!如果刷了牙再喝蜂蜜水就更糟糕了 ， 大量的细菌会在你的口腔里腐蚀你的牙齿 ， 因此晚上睡前喝蜂蜜水委实太不划算!
3、不能用开水冲或高温蒸煮蜂蜜 。蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外 ， 还含有丰富的酶、维生素、矿物质等 。食用蜂蜜时 ， 要用温水冲饮 ， 水温不超过60℃为宜 。如果高温开水冲入蜂蜜 ， 不仅破坏了其丰富的营养物质 ， 还会导致其天然的色、香、味都发生变化 。喝蜂蜜水对水温是有讲究的 。医学大家李时珍在《本草纲目》中记载“蜂蜜入药之功有五：清热也;补中也;润燥也;解毒也;止痛也 。生则性凉 ， 故能清热 。熟则性温 ， 故能补中 。”可见 ， 较凉的蜂蜜水具有清热、润燥、解毒的功效 ， 比较适合于体质偏热的人;而温热的蜂蜜水(40至60度)具有补益脾胃、促进消化的功效 ， 比较适合于脾胃虚弱的人 。
4、蜂蜜每天不可摄入超过100ml 。蜂蜜虽好 ， 可不能贪杯哟!蜂蜜每天最多能够摄入100ml ， 可不能因为觉得蜂蜜特养生就没完没了地吃 。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖 ， 可直接被人体吸收入血 。如果一次进食蜂蜜量大 ， 就可使血糖快速上升 。长时间过量食用蜂蜜 ， 会导致胰岛素分泌不足 ， 易引发糖尿病 。每天喝两杯蜂蜜水 ， 一杯放一勺蜂蜜就够了 ， 饮食健康贵在平衡 。
5、空腹喝蜂蜜水 ， 易致胃溃疡 。蜂蜜属于甜食 ， 甜食有增加胃酸分泌的作用 ， 胃酸过多对于胃粘膜有损伤 。长期空腹喝蜂蜜水 ， 容易使体内酸性增加 ， 时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡 。所以 ， 饮用蜂蜜水最好不要空腹喝 ， 建议饭后饮用 。
6、不能饭后马上喝蜂蜜水 。饭后马上喝蜂蜜水 ， 会稀释胃液 ， 使得进食的食物还没来得及完全消化就进入小肠 ， 不利食物消化 。而且 ， 食物遇到水容易膨胀 ， 对胃部造成更大压力 。长期饭后饮用蜂蜜水的话 ， 会增加肠胃病风险 。
7、不能用金属杯子冲蜂蜜水 。蜂蜜呈酸性 ， 保存或者冲泡时 ， 最好不要使用金属容器 ， 以免发生化学反应 。因为蜂蜜是带有弱酸性的液体 ， 与金属接触时容易起氧化反应而析出如铁、铅、锌、铝等游离金属元素 ， 使蜂蜜颜色变黑 ， 营养成分受到破坏 。如有人吃了这样的蜂蜜 ， 就会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等中毒症状 。最好用玻璃瓶或者塑料瓶装 ， 拧紧盖子放在阴凉处保存 。
8、不宜与豆腐同食 。豆腐味甘、咸 ， 性寒 ， 能清热散血 。与蜂蜜同食易导致腹泻 。同时蜂蜜中的多种酶类 ， 豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等 ， 二者同食不利于人体的生化反应 。

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