小诀窍：
1、菌类发酵温度不能过高，过高就不发酵了;
2、用菌包做出来的酸奶最多再做三次引子
3、没有温度计的就用手来摸，保险起见就是摸着略微有点烫手就关掉保温档，温度降下来后就再设上保温档，如此反复两至三次 。
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