本该安静陈化的白茶 ， 因为外界的频繁干扰 ， 只能渐渐走上了发霉的道路 。
所以 ， 没有经过精心储存的白茶 ， 也不会成为优质老白茶 。
《5》
再回到最开始的问题 ， 白茶 ， 至少要5年才能喝？
很显然 ， 答案是否定的 。
白茶在不同的陈化阶段 ， 拥有不同的香气滋味 ， 不同的风格特点 。
谁都无法界定 ， 在哪一个阶段的白茶 ， 是最好喝的 。
有人喜欢喝新茶 ， 有人喜欢喝老茶 。
新白茶蕴含着充沛的茶氨酸 ， 而老白茶中的黄酮类物质大量涌现 ， 对于中老年人十分友好 。
这些有益的物质 ， 在白茶茶生中的不同阶段 ， 就是宝藏 。
况且 ， 有些所谓的“老白茶” ， 甚至还比不上新白茶 。
白茶好喝与否 ， 年份是次要 ， 品质才是关键 。
拥有这般心境 ， 不管喝老茶、陈茶 ， 还是新茶 ， 都感觉好极了 。
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