鱼与男性健康之间的关系

鱼与男性健康之间的关系
吃鱼时刮鱼鳞是件平常事,实际上,鱼鳞的营养价值很高,它含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸和多种矿物质,尤以钙、磷含量高,是特殊的保健品,能起到延缓脑细胞衰老、减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用 。
想吃鱼鳞,不妨自己动手做一道“鱼鳞冻”,具体做法是:把鱼鳞用清水漂洗沥干,放进高压锅内,加入适量的醋,以去掉鱼鳞的腥味 。每500克鱼鳞加800 克水,用大火煮10分钟,再改小火煮20分钟 。煮到鱼鳞变白、卷曲,汤呈糊状,打开锅将鳞片及杂渣捞出,液体倒入容器中,静止冷凝成胶冻状,放入冰箱内储存口感会更加细腻 。
做好的鱼鳞冻还可以用来煲汤,在锅内放入少许油,以姜片、黄酒和葱等爆锅,再加入适量水,将鱼鳞冻切块放入锅内煮开 。放入适量蔬菜、盐、味精,开锅后即可食用 。
吃鱼油过多反而让你容易变成老男人
饮食提醒 吃鱼油过多反而容易老,很多人都把鱼油作为日常必备的保健品来服用,有时还加大服用量,以为保健品多吃点对身体没什么坏处 。事实并非如此,我们来看看真相 。
事实上,体内含有过多的不饱和脂肪酸,很轻易发生过氧化反应,消耗抗氧化物资,涌现细胞老化等情形 。对儿童来说,也不是多吃鱼油就会更聪明 。此外,鱼油里含有大量的不饱和脂肪酸,所以,在吃鱼油时最好不要喝茶,以免茶叶中的茶碱和鞣酸与鱼油作用,影响保健成果 。
由于普通鱼体内不饱和脂肪酸的数目极少,只有严冷地域深海里的鱼,如三文鱼、沙丁鱼等鱼类的体内,不饱和脂肪酸含量才极高,在市场上,要想买到纯粹的鱼油并不轻易 。
实在,从吃海鲜、水产品中摄取不饱和脂肪酸,才是较好的选择 。成人天天摄进所需脂肪30%的不饱和脂肪酸就可以坚持身体健康,建议每星期吃3~4次深海鱼,就能满足日常的需要 。补充鱼油也应该因人而异,对于习惯吃鱼的人来说,没有必要额外服用鱼油;而对吃鱼少的老年人,可以适当服用 。
需要留心的是,在应用鱼油时不要和鱼肝油弄错身份,鱼肝油的制造原料是鱼的肝脏,主要成分是维生素A和D,它属于脂溶性维生素 。
假如将鱼肝油当鱼油吃,长期大量服用,会造成体内囤积过量的维生素而无法代谢,导致中毒,引起脑压升高等危险情形 。


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