青年期男性营养该如何搭配?


男性朋友在23岁左右刚刚步入社会工作的时候压力比较大 。以致于以前在学校锻炼的身体素质不断下降 。随着身体素质的下降和各式各样的美食出现的时候,人们就开始研究饮食对身体的保健作用,那么,从饮食营养的角度去看,如何合理的搭配营养饮食?怎么合理的生活呢?健康饮食金字塔20年前,美国农业部开始根据“美国人饮食指南”建立了日常食物金字塔 。今年年初,又推出了新版食物金字塔,纠正了过去的一些疏漏 。据悉,金字塔的建造者,括科学家、营养师、职员、以及顾问 。哈佛大学公共健康学院的专家们依靠所获得的最科学的证据,根据食物与健康之间的关系,建立了新的健康饮食金字塔 。它修补了美国农业部食物金字塔的基础漏洞,在关于吃什么的问题上,提出了更好的建议 。
健康饮食金字塔是建立在每日运动和控制体重的基础之上的,因为这两个因素对人们保持健康来说,十分重要 。它们也会影响到人们吃什么和如何吃的问题,以及人们吃的食物又如何影响自身的健康 。从健康饮食金字塔的底座往上看,其中括:植物油美国人平均每天从脂肪中获取1/3的日需卡路里,所以,把它们放在金字塔的下部是有道理的 。注意,这里特别指明的是植物油,并非全部各类脂肪 。健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油,以及富含脂肪的鱼类,比如三文鱼等 。这些健康的脂肪不仅改善人体胆固醇水平,而且还能有效防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等 。
蔬菜(大量的)和水果(每日2到3次)多吃蔬菜和水果可以有效防止心脏病和心绞痛的发生;预防各种癌症;降血压;减轻被称作憩室炎的肠道疾病;防治白内障和青光眼,对65岁以上的老人来说,这两种眼疾是造成老年失明的主要病因 。
鱼、禽、蛋(每日1到2次)这是蛋白质的主要来源 。大量的研究表明,吃鱼可以减少心脏病的危险 。肌肉和火鸡的饱和脂肪含量低,也是很好的蛋白质来源 。鸡蛋是长期被妖魔化的食物,因为它的胆固醇含量相对较高,实际上,鸡蛋是很好的早餐,它比油炸甜面圈或者精面面圈要好得多 。
坚果和带壳豆(每日1到3次)坚果和带壳豆是植物蛋白、植物纤维、维他命和矿物质的最佳来源 。带壳豆括黑豆、蚕豆、毛豆等干货 。很多坚果含有丰富的健康脂肪,比如,杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接标明该食物有益于心脏 。
奶制品和代用钙(每日1到2次)为防治骨质疏松,需要摄入钙、维生素d等,奶制品是美国人获得钙的传统来源 。除了牛奶和奶酪这类含有饱和脂肪的食品外,还有其他的健康方式获取钙 。例如,三杯全脂牛奶相当于十三小条熟熏肉所含的饱和脂肪 。如果你喜欢奶制品,可坚持选择脱脂或者低脂产品 。如果你不喜欢奶制品,代用钙食品是保证每日人体钙需求量的保证 。
红肉和奶油(小心使用)这些食物被放在健康饮食金字塔的上层,因为它们含有丰富的饱和脂肪 。如果你每天都吃红肉,如牛羊肉等,每周尝试几次鱼或者鸡肉可以改善你的胆固醇水平 。同样的,你也可以从奶油换到橄揽油 。
大米、白面、土豆、意大利通心粉、甜品(慎用)为什么这些全美国人的主食被放在了健康饮食金字塔的顶端?因为它们会引起人体血糖的迅速提高,导致体重增加,糖尿病、心脏病和其他慢性病的发生 。全麦碳水化合物则使人体血糖稳定,至少是缓慢增长而不会超过人体正常水平,使人体有能力处理多余的血糖 。


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