500克枸杞子可以泡5斤酒 。泡枸杞酒时 ， 通常枸杞和酒的比例为1：5左右 。并且最好选取成熟的宁夏枸杞 ， 挑除劣质果和杂物 。用清水快洗去除灰尘 ， 再在太阳下曝晒至干备用 。泡枸杞酒选用晒干的枸杞 ， 其水分已被蒸发掉 ， 不会影响枸杞酒的口感 。
500克枸杞子泡多少酒

文章插图
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枸杞的有效成分是枸杞多糖 ， 主要成分是阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖和鼠李糖等 ， 可加工成枸杞酒和其它枸杞饮料 。
枸杞酒的造法主要有浸泡法和酿造法两种 ， 另外还可先提取枸杞多糖 ， 并按一定比例直接注入饮用酒中调匀 ， 即可得到枸杞酒 。

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