将里脊肉切成条状，放入碗中；依次加入盐、胡椒粉、料酒、姜葱水等调料搅拌均匀；接着倒入提前备好的鸡蛋面糊，继续搅拌均匀 。
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锅中放油，五成油温后放入里脊条，定型捞出；六成油温复炸鸡里脊条，炸至金黄捞出 。
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把番茄酱倒入锅内，简单翻炒几下；加水、盐、糖、白醋、料酒，以及淀粉水糊继续翻炒；番茄酱炒好后，倒入炸好的里脊，翻炒均匀 。
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把炒好的糖醋里脊倒入盘中，撒上葱花做装饰即可 。
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