自制酸奶可以在发酵前或者发酵后放糖 。发酵前放糖味道更均匀，更甜，但是会延长发酵时间，容易变质，发酵后放糖保存时间会更长一些，要选用更细的糖，方便搅拌融化 。发酵过程中一定不要放糖，否则会出现渣渣的口感 。
自制酸奶放糖时间1、发酵前

文章插图
文章插图
在发酵前加糖，可以直接放入牛奶中，搅拌均匀，糖分会充分溶解，味道比较均匀，更甜，口感更纯 。发酵前放糖会延长发酵的时间，保存的时间也会缩短，因此最好在当天吃完，不然很容易变质 。
2、发酵后

文章插图
文章插图
从发酵时间上看，发酵后放糖更好，不会影响乳酸菌的发酵和活性，保存时间更长一些 。发酵后放糖最好选用比较细的糖，这样更方便糖分的溶解，搅拌更方便，外观上也会更好看 。
自制酸奶发酵中不要放糖

文章插图
文章插图
一定不要在发酵中放糖，否则酸奶会有渣渣的口感，还会影响乳酸菌的发酵和活性，容易导致乳清的析出 。发酵过程中最好不要加糖搅拌酸奶，可以在发酵完成之后加蜂蜜或者水果 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

• mac下一页：阿维塔是什么汽车品牌 新车什么时候发布？
• 教师资格证中的《教育学》和《心理学》，什么时候考试？
• 秋分是农历的什么时候 秋季的第四个节气
• 今年的秋分是什么时候9月23日3点20分55秒
• 淘宝活动优惠力度最大是什么时候 淘宝什么时候有活动
• 练气功的最佳时间是什么时候
• 精华液什么时候用
• 如何增强自己的自控力 如何增强自控力，自制力
• 今年，贸发局办的香港春季电子展什么时候开始？我想去看下平板电脑国内国际的发展趋势！请高手指点攻略！
• 杨超越在庆余年2中饰演叶轻眉是真的吗 庆余年第二季什么时候播出