原始人最爱吃什么( 三 ) _生活百科-「四川龙网」

此外，普通人基本上每天都要吃加工食品，加工食品一方面在加工的过程中会损失部分营养素，另一方面往往会使用食品添加剂，而都市原始人不吃加工食品。
原始人饮食法预防糖尿病
现代人的膳食不健康，偶然返璞归真，彷效一下史前穴居野人的饮食习惯，将会得到意想不到的益处。瑞典一项研究发现，这个改变持续短短数星期已足以降低血压、减轻血栓塞风险以及减肥五磅。
农业诞生前，原始人没有穀类和奶类食品以及精炼糖可吃，却仍活了数个世纪，有科学家更认为这样的饮食其实最适合人体。
瑞典卡罗林斯卡医学院的科学家对此做了一项实验，让十四名研究对象在三个星期之中按他们设计的“原始人”餐单进食;
只许吃马铃薯(每天最多两个)、新鲜或冷藏的蔬果、瘦肉、不经腌制的鱼、罐装的番茄汁、柠檬汁和青柠汁、香料、咖啡(即斋啡)或红茶;而豆类、盐、花生、意粉、米饭、香肠、酒和果汁(除了柠檬汁和青柠汁)全都要暂时戒吃。
每周可以吃一次果乾、加工肉製品和小量肥肉。
这种饮食法的效果立竿见影，研究对象的收缩压(心脏收缩时的血压)平均下降了近百分之五，血液凝固剂的水平急降了百分之七十二(血液凝固剂水平高可导致心脏病发和中风)，体重亦减去了五磅。
不过，研究主管承认这方法有利亦有弊，缺乏某些营养可能会使整体健康受损，譬如钙质摄取量将会因为戒吃奶类製品而减少，骨质疏鬆症的风险将会随之增加。
现代人的饮食方式
吃素
素食对于现代人，最切合实际的莫过于它在健康、美容方面的积极影响，素食对人的心性具有潜移默化的良好作用，有人说素食是21世纪最时尚、最流行的食品。
据统计，当今大多数素食主义者不是吃斋念佛的“素道人家”，而是社会中最时尚、最具文化修养、最有经济实力的白领一族。
近年来，在西方一些国家出现了肉、蛋类食品被冷落，而以蔬菜类食品为主的现象，特别是有防癌和防止动脉阻塞作用的食品被列为最佳食品。美国有10%的素食人群，1/6的英国人已经或正在考虑成为素食者。素食已经成为一种新的饮食时尚。
吃野
当前，一些营养学家提出“饮食回归自然”的观点，提倡人们选择新鲜、无污染的野菜、野果食用。野生的果疏含有丰富的维生素和食物纤维，营养成分的含量大大高于常见的栽培蔬菜，有的还具有食疗作用。
野菜可做成各种风味的菜肴，是普通蔬菜所不及的。野菜野味还登上了星级饭店，成为宴席上的真品。据有关方面统计，目前我们栽培的蔬菜约有160种，而野菜约300种，其中分布广、产量大、营养成分高的野菜就有100多种，如荠菜、苦菜、马齿苋。
吃粗
从营养学角度来看，精米、精面的营养价值反不如粗粮的营养价值高。纠其原因，粗粮营养成分多，对人体有益，吃的过精过细反而会使人体摄入的营养成分失调。
科学研究证明，玉米、小米、番薯、荞麦、高粱、等粗杂粮所含有的蛋白质、脂肪、维生素等均高于大米、白面，而且有保健作用。台湾营养学专家提出，快餐汉堡包会导致儿童过胖，主张恢复30年前的“番薯白米饭”作为现代人的营养食谱。
番薯的营养及其丰富，每公斤含碳水化合物257.6克，蛋白质15.6克，脂肪1.8克，还有各种维生素，堪称为营养全面的保健食品。
吃杂
从营养学的角度来讲，吃“杂”即是提倡“营养均衡”、“合理配膳”，而不能想吃什么就吃什么，爱吃什么就吃什么，随意偏食。根据中医理论，五味的偏好，会使某些内脏之气偏盛，从而破坏人体的协调统一，导致疾病。

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