步骤/方法虾去虚脚，背部剪开去掉纱线，用酒腌制片刻 。
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锅热加少许油，8成热，转中火放入对虾 。
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把多余的油另外用盆装着，可以做其它的菜，（我是用来做了西红柿蛋花汤，很鲜美的） 。
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两边煎至去水份 。
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放入蒜末出香味，加酒少许，放入少量清水，加少许盐，白糖，鸡精，中煮开入味 。中途翻一下面，这样入味均匀，留少许汤汁 。
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装盘，肉嫩汤鲜美 。散发浓浓的蒜香 。
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特别提示请按照上述步骤操作，无论成功与否，欢迎评论 。
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