土豆去皮洗净;
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切成薄片,越薄越脆,自己切不好的可以用刮皮器刮;
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切好的土豆片装进大碗里,水里加适量盐浸泡五分钟,去除淀粉且增加点儿咸味;
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泡好的土豆片用纸巾擦干净水份,一定要擦干,不然很难烤脆;
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烤盘铺上锡纸,锡纸上面刷一层薄薄的植物油,防止薯片粘在烤盘上;
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土豆片放入烤盘摆好;
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烤箱提前预热十分钟,160度中层烤10分钟;
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十分钟后取出烤盘,薯片翻一面撒上孜然粉,温度调至150克继续烤五分钟,要观察着烤中途可以再翻面,盯着有薄的先脆了提前拿出来;
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全部烤好后香香脆脆的孜然烤薯片就做好了 。
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