人体最需要的6种抗氧化剂 _生活百科-「四川龙网」

氧化是一种可怕的自然现象，它无时无刻不在活动中。自然界最常见的氧化现象就是铁器生锈与腐蚀，最终使铁器失去了使用价值。在人体内，同样的情况也在不断地进行中，氧化使动脉失去了弹性，使脏器老化，使皮肤布满了皱纹并失去了光泽，最终我们的身体从里到外都失去了活性，从而变得老态龙钟。
由于抗氧化剂对身体健康很有益处，所以，“抗氧化剂”这个词的使用频率非常高。可究竟什么是抗氧化剂呢？
所谓抗氧化剂其实是指一类能中和自由基的物质，其中包括某些维生素和矿物质。诸多研究发现，抗氧化剂能使自由基失去活性，使之对身体各组织器官不再具有攻击性，从而减缓了老化现象，这就是抗氧化剂发挥防治疾病这一神奇作用的基本原理。下面就让我们认识一下人体最需要的几种抗氧化剂。
1、维生素E 。具有预防动脉硬化的作用，因而，服用维生素E越早越好。研究发现，服用维生素E胶丸能使患心脏病的危险减少一半。此外，维生素E能改善大脑的血液循环，并能防治老年痴呆症。服用维生素E的人群患结肠癌的危险降低了50% 。另外，凡服用正常最高剂量维生素E的妇女，其结肠癌发病率下降了近70% 。
??谽对于绝经期妇女具有重要作用，因为这一时期是心脏病的高发期。维生素E能够预防自由基损伤动脉，从而减少了患心脏病或中风的危险。天来的维生素E虽然便于身体吸收，但价格要比人工合成的品种昂贵许多。如果你要服用人工合成的维生素E，补充剂量应比天然维生素E高出50% 。也就是说，要想获取与400国际单位天然维生素E相同的含量，你就必须服用600国际单位的合成维生素E 。如果你正在使用抗凝的药物，如华发令、玻利维或阿司匹林等，需在补充维生素E之前向医生说明。在富含多不饱和和脂肪的食物中，几乎都含有维生素E，如坚果、植物油以及黄油等。如果以保健为目的，经常使用此类食物就可满足身体所需。若以治病为目的，则需要每天服用维生素E400-600国际单位。除非你正在用它治病，否则，建议你还是多吃含维生素E丰富的天然食物为好。
2、类黄酮。类黄酮是一个用来描述抗氧化物质大家族的名称，这个家族的抗氧化作用要比维生素C和维生素E强好多倍。含类黄酮比较丰富的食物有：红葡萄酒、红葡萄汁、绿茶、苹果、葡萄干、李子、浆果、巧克力等。此外，某些草药以有啤酒等也含有类黄酮。最近许多研究发现：苹果、绿茶中的类黄酮（名为儿茶素）能够帮助治疗癌症，防治骨质流失（相应防治骨质疏松症发生）。多酚是另一种类黄酮，主要存在于红葡萄酒中，它有助于保持血管畅通，从而保证了心脏充足的血液供应。关于生物类黄酮的推荐用量，目前尚无一致标准，专家估计，每日补充量应在100-500毫克之间。如果你喜欢喝茶的话，1杯茶大约含有170毫克类黄酮。
3、维生素C 。维生素C是人体最常缺乏的维生素之一。在美国，有20%-30%的人血液中维生素C的含量偏低，另有16%的人可能已缺乏维生素C 。英国的研究显示，凡血液中维生素C含量较高的人，死于心脏病、癌症及其他疾病的几率比较低者减少了一半。此外，美国屠弗茨大学的研究人员对478名女性进行了长达14年之久的跟踪研究后发现，凡坚持服用维生素C的女性，其患白内障的机率下降了30% 。因而，维生素C具有防治白内障的作用。维生素C作为一种作用强大的抗氧化剂，不但能够防止胆固醇在动脉壁上沉积，而且能够提高高密度脂蛋白（HDL）的水平，纠正不正常的血压水平以及提高身体对铁质的吸收能力。美国一项对1.1万人的研究表明，凡是每日摄取300毫克维生素C的病人，其死亡率有了显著下降。此外，补充维生素C还有助于轻、中度高血病患者降低血压。凡坚持服用维生素C的患者，其收缩压平均由155毫米汞柱下降为142毫米汞柱；舒张压则由87毫米汞柱下降为79毫米汞柱。不过，需要说明的是，凡是相利用维生素C降血压的患者，只要在不改变目前治疗状况的前提下补充维生素C即可。

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