银耳洗净 ， 用冷水浸泡两个小时后 ， 将银耳去蒂撕成小块 。
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莲子提前一天浸泡好 ， 泡好后剥开除去里面的黑心 ， 红枣洗净去核 ， 枸杞泡1分钟 。
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锅中（最好是砂锅或瓦锅）放入适量清水 ， 将红枣、莲子放入锅中 ， 大火煮沸后转小火煮40分钟 。
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把银耳放进去炖半个小时 ， 然后加冰糖再炖半个小时 ， 炖至都煮烂了 ， 汤比较粘稠的样子 ， 把枸杞放进去在炖5分钟即可 。
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