干酵母用少量温水化开，把面粉和成面团
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加保鲜膜覆盖，发酵至两倍大
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面团充分揉搓至没有气泡，擀成比较薄的长方形面片
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面片上刷一层食用油
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对折，切成约1厘米宽的面条
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面条展开，尽可能性地扯薄
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取三根面条，捏住一端，另一端在笼布上绕圈盘起来，成花卷样子
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?火腿肠切小丁，装饰在花卷表面，二次发酵结束后进蒸锅大火蒸十分钟，关火焖5分钟即可出笼
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