准备3个草鸡蛋，草鸡蛋水煮更清香，不腥 。
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砂锅中加水，大火烧开，水一定要放充分 。
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水烧开后，关火 。待水的中间没有水花时，再打入鸡蛋，以免蛋清被冲散 。
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利用砂锅的余温焖熟鸡蛋，焖5分钟 。
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5分钟后，水煮荷包蛋就可以食用了 。
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盛在碗里，加上些白糖，一咬开，蛋黄硬硬的，QQ的，这正是我想要的效果 。
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特别提示要加入充分的水，这样水温才能足够焖熟鸡蛋 。
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