水蜜桃的营养价值 水蜜桃的功效及吃法


水蜜桃的营养价值 水蜜桃的功效及吃法

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一、水蜜桃的营养成分
看外形,仿佛看到福与乐,听其名,似乎感到柔与美,这就是水蜜桃的独特,但只看,只听是不够的,还要了解其成分,接下来对水蜜桃的营养成分解析一下!
水蜜桃性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐 。它的铁含量为苹果和梨的4~6倍 。桃有补益气血、养阴生津的作用 。桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物 。
水蜜桃的营养丰富,其中每100g桃子的可食部分中,能量为117.2—7.7千焦,约含蛋白质0.8克;脂肪0.1克;各种糖类10.7克,钙8毫克,磷20毫克,铁10毫克,维生素A原(胡萝卜素)60微克 。维生素B130微克,维生素B220微克、烟酸0.7毫克、维生素C6毫克,另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等 。
了解了水蜜桃各成分的含量后,对它的喜爱,相信各位都多于之前喽!吃它不只是为了享受,也是为了健康,所以了解水蜜桃的营养成分是每一个人都要做的 。
二、水蜜桃的保健功效
水蜜桃光看这个名字,大家应该就能猜出它肯定是一种汁多的水果,这种水果和其他的桃子种类一样,闻起来都有一股淡淡的甜香味,让人垂涎三尺 。
1、补血养颜
水蜜桃营养丰富,肉甜汁多,含丰富的铁质,能增加人体血红蛋白数量,古人曰:常吃水蜜桃能“益容颜”,原因可能在此 。
2、补气润肺
水蜜桃的果肉中含有大量蛋白质、磷、钙、铁与维生素B、维生素C和足够多的水分,对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症,可起到养阴生津、补气润肺的保健功效 。
3、预防便秘
水蜜桃含有大量胶质物,此类物质到大肠中能吸收足够多的水分,能达到预防便秘的作用 。水蜜桃还包含比较多的有机酸与纤维素,可以促进食欲,有利于帮助消化 。
4、缓解水肿
水蜜桃含铁量很高,是缺铁性贫血患者的理想辅助食物,此外,水蜜桃含钾多,含钠少,适合水肿患者食用 。
三、水蜜桃甜品推荐
水蜜桃自身为甜,人人喜之 。而今已是个性,时尚主宰人们,单吃水蜜桃已为过去,现在的它已是个性、时尚的宠儿,成为甜点的原料,下面就讲两种水蜜桃甜点的做法 。
 水蜜桃布丁
原料:水蜜桃2片、全蛋4个、蛋黄2个、鲜奶300克、细砂糖60克、糖粉适量
做法:
1.水蜜桃先用汤匙等器具压碎,再用滤网过筛一次备用
2.将全蛋和蛋黄先打散,加入鲜奶与细砂糖用小火加热,煮至细砂糖溶解即可熄火,随即过筛二次备用 。
3.将做法1的水蜜桃与做法2的布丁液拌匀,就可倒入模型中,烤盘加水隔水蒸烤,入烤箱以上火0℃下火170℃,烤约40分钟即可 。
4.待烤好的布丁冷却后,表面装饰些水蜜桃并撒上适量糖粉即可完成 。
5.放入冰箱 。
 水蜜桃派
主料:甜派皮250克,蜜桃300克
辅料:果胶3克,鸡蛋60克,鸡蛋黄20克,小麦面粉40克,杏仁125克
调料:牛油100克,白砂糖65克,朗姆酒15克
做法:
1.无盐牛油放置室温软化,用打泡器稍微打发
2.加入过筛后的糖粉拌至乳白色后,分次加入全蛋及蛋黄拌匀
3.加入兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉拌匀,即为奶油杏仁馅
4.将甜派皮擀开成0.4厘米厚,放入派盘内整形后用叉子插孔,松弛约15分钟
5.将奶油杏仁馅装入挤花袋(无需使用挤花嘴)挤入甜派皮中,用抹刀抹均匀以整形
6.将水蜜桃从罐头中取出,用纸巾稍微吸干水分后,排入挤花袋中


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