儿童爱心早餐做法儿童早餐食谱大全( 二 )


牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋 。
做法:
牛奶加热,倒入玉米片即可食用 。
小贴士:
1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状,蘸番茄沙司或酱油等调料,提高孩子的兴趣 。超市里有卖切蛋器,有纵向切成块的,也有横向切片的 。
2、玉米片超市也有,品种很多,例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星,还有很多进口的,各种各样的口味 。
儿童早餐食谱2:鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁
原料:鲜牛奶50g,面粉200g,生鸡蛋1个,生猪肝100g,笋丝30g,淀粉若干
制作方法(鲜奶蛋饼):
将鸡蛋磕入淀粉中,和匀,再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状 。
预热的平底锅中加适量植物油,将一大汤匙倒入其中,摊成蛋饼 。
制作方法(滑溜肝丝):
生猪肝切丝,在开水中焯一下 。
葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味,水淀粉中加精盐调匀,放入笋丝翻炒,再将控干水的肝丝放入,出锅前加少量蒜片即可 。
 儿童早餐食谱3:牛奶、蛋糕、水果
主要原料:
牛奶一杯、蛋糕、水果 。
做法:
牛奶加热,水果洗干净后食用,蛋糕可买现成的,如果家里有烤箱,放入烤箱烤一下味道更香 。
小贴士:
如果觉得天天喝牛奶太单调,可以改变一下口味,加点乐口福或者巧克力酱 。
儿童早餐食谱4:小米粥、花卷、咸鸭蛋
主要原料:
小米、大米、咸鸭蛋、花卷(冷冻)
做法:
小米1份、大米6份煮成稀饭,咸鸭蛋煮熟切开,花卷蒸熟 。
说明:
这是一份普普通通的家常早餐,适合于夏天食用,粗细粮搭配,使营养更为全面 。
儿童早餐食谱5:赤豆山芋粥、叉烧包
主要原料:
大米、赤豆少许、新鲜山芋适量、叉烧包(买现成的,肉包也可)
做法:
山芋洗净削皮切成小丁,大米和赤豆煮粥,快熟时加入山芋丁略煮;包子蒸热即可食用 。
小贴士:
如果嫌新鲜山芋加工起来太麻烦,可以买山芋干,切成小丁,与大米、赤豆同煮 。
儿童早餐食谱6:虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤
原料:虾仁20g,鸡蛋1个,菠菜25g,豆腐50g,猪瘦肉馅5g,蒜苗、淀粉、姜、葱适量
制作方法(虾仁蛋饺):健康之路
前夜将虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀,煨好 。
清晨,1个鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状 。3平底锅中加植物油,将鸡蛋糊一大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼 。4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油,分别包入摊好的蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可 。
制作方法(菠菜豆腐汤):
豆腐洗净切丁,放入沸水中 。
1分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、芝麻油即可 。注:豆腐在我国已经有两千多年的历史了,每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素 。而且宝宝容易消化,是宝宝佐餐的佳选 。
四、儿童早餐必须具备的特色有这些
1、提供足够的热能
上午,幼儿活动消耗较大,需要的能量也较多,况且幼儿除了因活动消耗能量需及时补充外,更需要大量营养素供给生长发育 。安排幼儿的早餐必有淀粉类的食品,如:馒头、粥、蛋糕、蒸饺等主食构成,这样更利于其他营养素的利用和吸收,也有利于促进幼儿的生长发育 。一般幼儿早餐的热能应占一日总热能的20% 。
2、增加适量的蛋白质
蛋白质是生命的物质基础,更是幼儿生长发育中最重要的营养物质之一,但机体不能储存过多的蛋白质,需要及时补充 。应为幼儿有选择地增加优质蛋白质的动物性原料,每天早餐中可安排蛋类或肉类、也可安排优质植物蛋白质的豆类和豆制品,经常安排洋葱牛肉包子、胡萝卜鸡茸馒头、肉糜酱汁黄豆、开洋烩香干丝、奶黄包子等,从而满足幼儿健康成长的基本要求 。


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