怎么自制葡萄酒的正确方法怎么自制葡萄酒

将购买的野葡萄洗净，最好是结霜的野葡萄，用水晾干(注意不要洗掉葡萄表面的霜，这是很好的发酵原料，用自来水冲洗干净) 。
去掉葡萄梗，把葡萄粒的皮打碎(最好是把皮和肉分开) ，然后把带肉的放进陶瓷缸或玻璃缸里。
24小时后，加入白糖搅拌。之后每天早晚搅拌一次，连续搅拌一周(这一周的温度较高，更有利于发酵) ，然后封好陶瓷坛口(封好后温度会更低) 。
一个月后过滤去渣(先用4层纱布过滤，再用2层纱布过滤，再用丝袜过滤) ，过滤一周后就可以品尝到晶莹剔透、口感好的优质酒了。简单，既省钱，又环保。喝起来很安全，也很有成就感。喜欢喝酒的朋友，自己试试，祝你成功健康！

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