做为一个土生土长的广东农村人，平常吃得数最多的肉类食品只不过便是荤菜了 。对于牛肉、羊肉那时一年也吃不到几回的，由于又少又贵，即使想买也没地区买 。近期二师兄出了难题，猪肉价格仿佛坐了火箭弹一样，爱吃一顿生猪肉那时要下非常大的信心才行 。没法，只能磨刀霍霍向鸡鸭鹅鱼了 。由于肉制品类型大大减少，每日用餐的情况下必须挖空心思脑子做为一个土生土长的广东农村人，平常吃得数最多的肉类食品只不过便是荤菜了 。对于牛肉、羊肉那时一年也吃不到几回的，由于又少又贵，即使想买也没地区买 。近期二师兄出了难题，猪肉价格仿佛坐了火箭弹一样，爱吃一顿生猪肉那时要下非常大的信心才行 。没法，只能磨刀霍霍向鸡鸭鹅鱼了 。
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由于肉制品类型大大减少，每日用餐的情况下必须挖空心思脑子科学研究一下鸡鸭鹅鱼的新作法，低声下气的作出一些新菜品，要不然老菜品必须吃腻了 。功夫不负有心人，还真一不小心科学研究出来一道鹅肉又香又美味的懶人作法，这一作法跟原材料都非常简单，无需一滴水，成本费才30元钱上下 。一出锅热腾腾的味儿便会飘出去，令人胃口大好 。喜爱的能够先个人收藏起來哦，有时间能够试一下 。
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1.鹅肉清理整洁后控干水份，随后放进一勺盐、少量水淀粉、适当的食用油，搅拌均匀后腌渍20-三十分钟 。水淀粉不可以变大多，要不然非常容易黏锅，自然没放也行 。
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2.把圆葱、姜片跟蒜头都切完预留，蒜头切割成两截就可以了 。由于圆葱会出水出水的，因此 无需放全部，我切了一个圆葱，可是只放了大约一个半多一点 。
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3.锅中放少量油，热锅冷油，把腌渍好的鹅肉倒入，先不必滚动，让鹅肉先煎一下，煎好一面随后在翻另一面煎，把鹅肉的鸭油炸出去，随后就可以先起锅预留了 。
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4.锅洗干净，再次放一点点油，把姜片跟蒜头装进去炒出香味，随后把鹅肉倒入，下一点点米酒煸炒，最终倒进2勺生抽酱油，1勺香油，煸炒匀称后就可以熄火起锅了 。米酒不必变大多，酒里有水份，水份多了鹅肉就沒有干香气了，把握不太好量能够没放米酒 。
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5.石锅里放入切完的圆葱，放圆葱一方面是鲜，另一方面是为了更好地铺底避免 黏锅，把炒好的鹅肉放入石锅里边，把炒菜锅里边的油也一起装进去 。无需加水无需放酒，全都无需放了
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