韭菜洗净；韭菜切段 ， 辣椒圈圈；将大蒜捣碎 ， 切丁 ， 姜切片 。

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鱿鱼洗净 ， 对半切开 ， 内侧切十字花纹 ， 然后切块 。


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烧热锅放凉油 ， 放入姜片、蒜丁、辣椒圈翻炒至香 。


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将鱿鱼倒入其中 ， 加入料酒和酱油 。
加入韭菜翻炒至熟 ， 加入少许盐翻炒至熟 。没有烫过的鱿鱼味道很q 。


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