鲫鱼洗净，中间切开，放入锅中 。

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小葱切段备用，锅烧热，放入姜，放入鲫鱼，两面煎至变色 。


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把水倒进去，大火煮开，慢一点 。


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半小时后，当汤变白时，加入盐和葱花 。


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倒两勺香油就可以出锅了 。


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