每天多吃一口红肉，都会增加死亡风险？用20年的数据告诉你

你知道什么是红肉吗？红肉主要是营养学上的一个词，可以简单理解为红肉。基本上所有烹饪前颜色为红色的哺乳动物都被称为红肉。

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中国是吃红肉的大户，几乎每天都吃，比如红烧肉，没人不爱吃。但是今天的红肉不一样了。被太多人称为“致癌肉” 。不再像在物质匮乏的情况下，肆无忌惮的享受红肉带来的乐趣。
比如最近几天说的，每天吃红肉会增加死亡风险。这严重吗？

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复旦大学和哈佛大学公共卫生学院联合研究的一项20年的数据，包括年龄、身体活动、饮酒、吸烟等因素，发现人的寿命与红肉的摄入量密切相关。
相反，如果我们能减少红肉的摄入，用其他健康的食物代替，最终的结果数据显示，它能帮助身体降低总死亡率。

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当然不是不吃一口红肉。在许多红肉中，羊肉、牛肉、猪肉等。，只要其中的优质蛋白质和血红素铁选对了，都是身体需要的成分，特别是对于体质较弱的女性，有一定的滋补作用，还可以预防缺铁性贫血。
另一方面，就像大家经常吃的猪肉一样，猪身上的部位多到几乎没有什么可以浪费的。应该怎么买？

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如果你有慢性病或者需要减肥，建议你在这么多部位中选择瘦肉，既能避免肥肉中的高热量，又能为身体提供营养，而且是可选部位。
同时，根据新的《中国居民膳食指南》的建议，每天食用45~75g范围内的畜肉为宜，不仅是猪肉，其他红肉，如羊肉、牛肉等都是不错的选择。吃法多样，或者吃禽类、水产品，其中优质蛋白质、维生素B、维生素E、叶酸、烟酸、钙、铁、磷、镁、钾都是机体。

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所以，红肉不是完全不能吃的东西，只是在健康的基础上不能吃太多。对于相关的致癌物，比如文章中经常提到的红肉，被世界卫生组织称为2A类致癌物，就是提醒大家需要适度食用的原因，适度就好。
在烹饪方式的选择上，更建议以蒸、煮、炖为主，不适合煎、烤。同时，饱腹感强的肉类、新鲜蔬菜水果、全谷物主食、乳制品、豆制品营养健康。

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