大家好，我是小刘，好吃屋 。我会每天和大家分享不同的家常菜做法，需要的食材和调料都很简单 。做家常菜让你感受家的味道 。
今天给大家分享一个家常菜红烧的新方法 。用的食材有五花肉，白菜，豆腐皮，粉条，酸菜 。该方法简单快捷，特别适合家庭制作 。跟我来看看制作方法吧 。@头条美食点击观看本期卤菜完整视频 。
1.先准备好需要的食材 。将酸菜洗净，切段，然后将酸菜全部切丝备用 。
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准备一些洗好的豆腐皮，切成丝 。
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可以准备一个洗干净的娃娃菜或者白菜，白菜切成丝备用 。
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再准备一小块五花肉，把肉切成薄片 。
2.锅烧热后，倒入少量油，然后将肉片倒入，翻炒 。当肉炸至发白时，加些白酒去腥 。
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将肉片翻炒至淡黄色，再放入葱姜蒜末翻炒入味 。
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加点干辣椒翻炒，给卤菜加点麻辣味，再加一勺豆瓣酱翻炒红油 。
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炒出里面的辣味，然后加入切好的酸菜，翻炒，再加点酱油 。
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然后在锅里加入足够的水 。水的添加量是根据一家人吃的食物量来决定的 。锅里的汤烧开后，往锅里放一把宽面，搅拌一下，盖上锅盖，煮10分钟左右 。
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下来再准备一个锅，把切好的豆腐皮倒入开水锅中焯一下，去掉豆腥味 。煮2分钟左右，关火，把焯水的豆腐皮舀到碗里备用 。
10分钟后，再将焯水的豆腐皮倒入锅中，将切好的白菜倒入一起炖 。加盐调味，加入一勺白胡椒粉，盖上锅盖，小火炖5分钟左右 。
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盖上锅盖焖5分钟，再往锅里放一些青菜，搅拌均匀，关火 。关火后加入一勺鸡精搅拌均匀，即可出锅 。
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好吧，我们来做这道家常菜 。是用酸菜、豆腐皮、白菜、千层面、肉片炖的 。特别营养很好吃，配米饭也很好吃 。
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今天的美食分享到此结束 。如果你喜欢美味小屋的美食分享，别忘了关注 。点击文末“了解更多”查看本期卤菜完整制作视频 。
下次见！
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