步骤/方法 在蛋清中加入少许盐 ， 在搅拌过程中分三次(或者更多次 ， 如果不麻烦的话 ， 呵呵)往蛋清中加入砂糖 。不管你用什么姿势 ， 都要把蛋清从湿的一直打到干的 ， 也就是碗倒过来不会滴或者打蛋器不会以线性流动的方式接起来 。将蛋黄打入刚打好的蛋清中 ， 搅拌 ， 大概需要30分钟 。然后 ， 用筛子筛入面粉(这样做出来的饼很细腻 ， 没有面球 ， 搅拌均匀；然后加入泡打粉和食用油 ， 充分搅拌)

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电饭锅上抹黄油(一是蛋糕边缘很香 ， 二是不粘锅)
将之前做好的蛋糕糊倒入电饭锅 ， 高度不得超过1/2 。按下烹饪按钮 ， 当它跳起来时 ， 你打开盖子 ， 用筷子试着看看它是否被煮熟 。一般这时候筷子会粘上 ， 说明没熟 。用手按住烹饪键一会儿 ， 再打开 。这个时间是根据你的电饭煲决定的 ， 所以第一次尝试的MM一定要袖手旁观电饭煲 ， 多观察 。总之总时间不会超过20分钟 ， 不然就闻到黏糊糊的蛋糕味了 。)不粘筷子说明没事 ， 要马上关电源！放进磁盘 。


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特殊提示 鸡蛋是人类最好的营养来源之一 。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质以及生物价值很高的蛋白质 。对人来说 ， 鸡蛋的蛋白质质量是最好的 ， 仅次于母乳 。一个鸡蛋所含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶的热量 ， 但它还含有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B1、15%的维生素B2、4%的维生素B6、维生素B6、维生素B、维生素B、维生素B、维生素B、维生素B、维生素B、维生素B、维生素B、维生素B、维生素B

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