桂花采摘后 ， 根据用途不同处理的方式也不同 ， 比较常见的处理方式是将新鲜桂花制成干桂花 。干桂花利于长期保存 ， 一般可以保存约1~2年左右 ， 香味久不散 ， 可随时取用 。
桂花采摘下来怎么处理

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新鲜采摘的桂花可以拌在猪油等可食用的油中 ， 用这样的油炒菜时会带着桂花香 ， 一般不会影响油的质量 。
新鲜采摘的桂花可以让其自然风干 ， 风干后的桂花可以与蜂蜜一同酿制 ， 在延长保存期限的同时可以用于制作桂花糕 ， 这样的桂花糕出炉后会带着蜂蜜香味 。

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