锻炼一身结实的肌肉是每个男人的梦想 。人们都知道 ， 身体长肌肉要靠摄入蛋白质 ， 但是如果光补蛋白 ， 没有维生素B2 ， 补再多蛋白也是白搭 。
这是因为在众多维生素中 ， 维生素B2最容易缺乏 ， 它参与机体蛋白质的合成代谢 ， 维护皮肤及黏膜的完整 ， 对肌肉发育有重要作用 。健身专家张建民指出 ， 维生素B2主要存在于动物内脏中 ， 如肝、肾、心等 ， 牛奶、蛋类和红肉类也含有维生素B2 。但由于动物内脏所含脂肪量比较高 ， 也不要超量食用 。还可选择牛奶和鸡蛋 ， 普通训练者每天吃4～5个鸡蛋 ， 牛奶不要超过500毫升 。
而绿叶蔬菜、豆类、野菜及坚果类食品(如核桃、栗子、松子、花生、瓜子等)也含有维生素B2 ， 这些食品对于不爱吃内脏的人来说 ， 也是很好的选择 。

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