运动过后吃得更多怎么办？ _生活百科-四川龙网

    进行运动后，一些人食量增加了，另一些人减少了。从前科学家一直认为，运动引发的荷尔蒙变化决定了一个人锻炼后有多大食欲。现在神经科学的科研进展发现了另一个可能的诱因。
    两项研究发现，运动可能改变了大脑某个区域对食物形象的反应，从而改变你的食欲，运动学教授哈格比恩说：“四五年前，的确像是由食欲荷尔蒙控制我们怎么吃，但我越来越相信是大脑在发挥作用。”
    第一项研究在加州理工州立大学进行，学者招募了30个经常运动的青年男女，给他们头部缠上了磁共振成像扫描器的线圈，监测脑部的食物反馈系统的活动，这个系统包括“岛屿、豆状核和鳃盖”等部位，我们是否喜欢和想吃食物，是由大脑的这些部位控制的。总体而言，这里进行反应的细胞越多，我们就越想吃。
    这些志愿者有的骑了一小时自行车，有的安静地坐了一小时，然后进行磁共振成像扫描。然后骑车的改为静坐，静坐的改为骑车。结束后马上到电脑跟前，观看屏幕上闪过的照片：一些是低脂水果蔬菜或有营养的谷物，另一些是牛肉饼、冰激凌圣代和曲奇，偶尔出现一些不是食物的照片。
    静坐一小时的志愿者，食物反馈系统非常兴奋，看到多糖和高脂肪食物时尤其活跃。但如果他们先运动一小时，同样是这些志愿者，根据大脑扫描结果来看，对食物的兴趣减少许多。食物反馈系统中的“岛屿”等部位相对安静，看到冰激凌时也不活跃。
    哈格比恩说：“运动后，对食物形象的反应能力明显降低了，这种下降扩散到大脑的许多不同区域，包括那些影响食欲和嗜好的，还有产生寻找食物动机的。”
    实验结果也许没有普遍意义，志愿者都是20多岁的年轻人，体重正常，身体健康，能起劲地骑上一个小时，我们中有很多人不是这样。
    另一项对运动后脑部活动进行的研究发现，一些超重、很少运动的人，进行运动后，食物反馈系统的加快了活动速度。去年，杂志《肥胖症》报道了一次实验，34名超重的男女开始执行一项每周五天的锻炼方案，每次锻炼能燃烧大约500卡路里的热量，实验期间，他们饮食随意。十二周过去后，20名志愿者体重明显降低，平均降了11磅。    但其余14人不是这样，至多降了1到2磅。研究刚开始时，这14人运动后大脑对食物的反应最强烈。三个月后，他们仍然在测试中领先，锻炼结束后一看到食物，大脑里的食物反馈系统就“暴动”了，活跃程度比实验开始时还高。形成对比的是，20名体重降低的志愿者，锻炼后看到食物时，没表现出什么兴趣。

    哈格比恩博士说，“运动无疑能对食物反馈系统产生影响。但这种影响可能取决于你的身体情况和进行哪种锻炼。有可能是这种情况，为了降低体重或保持体重，你需要足够的运动量，并且经常运动。”
    对一些人来说，运动会抑制他们的食欲，那么，他们可能需要运动更长时间，消耗更多热量，从产生食欲，补充营养和热量。
    哈格比恩说：“运动的量和种类对某些人产生的作用，比对另一些人更强。”最终，脑科学研究者会为人们找到最适合他们的锻炼方法，在这之前，哈格比恩给出的建议是尽量运动，哪怕运动会让你狼吞虎咽，也不要窝在沙发里，况且有些人不运动饭量也很大。

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