银杏果的功效 银杏果的吃法及禁忌


银杏果的功效 银杏果的吃法及禁忌

文章插图
一、银杏的价值
药用价值
白果的药用主要体现在医药、农药和兽药三个方面 。明代李时珍曾曰:“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便 。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能,可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症” 。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药,用于临床 。
食用价值
养生延年 。银杏在古代被列为皇家贡品 。日本人有每日食用白果的习惯 。西方人圣诞节必备白果 。就食用方式来看,白果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类 。但应注意,食用白果的用量和食法不当,会引起中毒 。(主要指食量过大的情况)
为了预防银杏中毒,熟食、少食是其根本方法 。若生食,(去壳、膜心)成人掌握在5-7粒,小儿根据年龄体重每次2-5粒,隔4小时后可再次服 。生食时一定去壳去红软膜、去心(胚芽)食之为佳 。若熟食,食用量,以每次20-30粒为宜,如去壳、去红软膜、去胚煮食,即使剂量大一些,也是不会发生中毒的 。
经济价值
银杏全身都是宝,凡具有药用、食用、木用、播种等价值者,均具有经济价值 。
其可进入初收市场者有银杏种子(种核--白果)、叶片、木材、接穗、
苗木等,基本上形成两大市场,即种子市场和叶片市场和(保健品市场);银杏可进入高级产品市场者为银杏提取物及其制剂系列药品产品 。
二、银杏的3大功效
银杏是一种具有上千年历史的树种了,很早以前我们国家的中医就有利用银杏来治疗疾病的记载 。银杏确实能有很好的活血化瘀、平喘、止血等功效 。对于高血脂、冠心病等心脑血管疾病有很好的治疗效果 。没有及时的时候还能有预防疾病发生的作用 。那么银杏干果的功效与作用有哪些?今天我们就说一下 。
味甘,微苦、涩,性温,有小毒 。能温肺益气,定喘咳,缩小便,止带滞,止泻,益脾 。
 1.抗衰老
银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领 。在德国和法国的科学影响很大 。
2.保护肝脏
银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析 。
3.防治心血管疾病
种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果 。
三、银杏果怎么吃呢
白果树的根、树皮、叶、果都有医疗价值,白果的果仁含淀粉62%、粗蛋白11%、粗脂肪3%、蔗糖5%,还含有钙、钾、磷、硒等矿物质、微量元素和多种维生素等生物活性物质 。中医认为白果性味甘、苦,有小毒,有敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒疮、抗衰老等功能 。
银杏叶具有扩张血管、促进微血管循环和抗凝血作用,所以银杏叶对冠心病、心绞痛和脑血管病有一定疗效 。据德国科学家分析测定,银杏叶有160多种有效成分,其中黄酮类生物活性物质就有36种之多,由于这些成分的整体功能的作用,能起到对人体的良好疗效功能 。我国不仅研制开发出多种银杏叶保健品,并有大量银杏叶出口,目前在西方国家银杏叶使用量为所有草药之冠 。
银杏还有美容的功能,因为银杏含有人体必需的氨基酸,是合成胶原蛋白的原料,胶原蛋白能使皮肤光泽、富有弹性,所以市场上很多化妆品与银杏有关 。


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