去年，笔者在天坛东门附近偶然发现有一种野花开得极盛，大片大片的淡紫色花海，阳光下如织锦遍地，美不胜收，几乎大半个天坛公园都被它们占据了，一问才知，这花名叫二月兰，二月兰又名诸葛菜，有吃友告知，此花花和叶都可以吃，凉拌和做馅皆美 。
清明与”寒食十三绝“
清明时节，桃红柳绿，古人在这一天除了外出踏青、扫墓祭拜之外，也有吃寒食的习俗 。寒食就是不生火做饭，吃冷的食物 。寒食和清明离得较近，人们就把两节合一，只过清明节，吃寒食也成了这天的习俗 。
文章插图
“寒食十三绝”的老北京小吃最具代表性 。据说原本叫“十三阶”，是祭祀现场食物摆成的阶梯状，一共十三层，传到海淀的八旗营房，就被叫成了“十三绝”，一直流传至今 。
姜丝排叉 。面粉中和入了鲜姜末，炸好之后，还要过蜜，放入白糖，开锅后放饴糖、桂花，继续熬开后放入排叉，做出来是酥、香、甜，吃到嘴里还有一股姜味儿 。
文章插图
硬面饽饽 。它是一种烧饼大小的混糖戗面火烧，入口有嚼劲，微甜，用手一掰就掉渣儿 。
文章插图
焦圈儿 。大家一定再熟悉不过了，经典的“豆汁+焦圈”组合，您喝不惯豆汁，一定喜欢吃这焦圈 。
文章插图
糖卷馃 。这是一道深受女性朋友青睐的小吃，主料为山药、大枣，听上去就滋补养颜 。
文章插图
豌豆黄 。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄，因为春季的豌豆最为鲜美 。当然今天人们吃豌豆黄已经不分季节了 。
文章插图
驴打滚，也是很多人熟悉的老北京小吃 。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚” 。
文章插图
艾窝窝是一种用糯米制作的清真风味小吃，色泽雪白，质地粘软，口味香甜 。过去，北京每年农历春节前后，小吃店都会供应这个品种，一直卖到夏末秋初，吃这种“凉糕”，也取“节节高”的寓意，现在一年四季都能买到 。
文章插图
马蹄烧饼 。老北京的马蹄烧饼，已经消逝半个多世纪了 。马蹄烧饼外焦中空，乘热买回家掰开后，可在中间夹进去热油渣儿、薄脆等，吃起来香酥味美 。更馋人的是夹进烧羊肉、酱牛肉或熏猪头肉，那滋味真是叫人留恋！
文章插图
芝麻酱烧饼是北京地区的汉族传统小吃，外皮酥脆，咬一口直掉渣儿 。今天人们更多将其作为一种主食食用，尤其在寒冷的冬季，一家人坐在一起涮一锅羊肉，最后来一碗汤，一个刚出炉的麻酱烧饼，真绝了！
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：- 在家最好的打发时间 打发时间的好方法？
- 和平里四小是重点吗 北京朝阳最难入的八所小学？
- 小布拼尽全力难阻北京夺冠 或回NBA签约太阳队
- 图文：[NBA]奇才94
- 辛格尔顿返美便在NBA上岗 奇才官方宣布与其签约
- 北交大毕业生留京难度 北京交通大学女生就业
- 邮政小包和国际快递的区别 邮政小包
- 加拿大首都为什么会定在渥太华呢 加拿大首都
- 治疗咳嗽小妙招是什么
- 资质绑定 火车票 资质绑定必须在哪个火车站么