形容口感的词应该是筋道 , 一方面的意思是指食物有韧性 , 耐咀嚼 , 例如:抻面吃到嘴里挺筋道 。另一方面的意思也指身体结实 , 一般这多用来形容老人 , 例如:老人的身子骨儿倒很筋道 。
口感
文章插图
文章插图
在烹饪学中 , 口感是指食物在人们口腔内 , 由触觉和咀嚼而产生的直接感受 , 是独立于味觉之外的另一种体验 。
口感一般包括食物的冷热程度和软硬程度两个基本方面:描述食物冷热程度的词语如温凉热烫等 , 描述食物软硬程度的词语如软糯酥滑脆嫩等 。
口感是人类对食物的一种高级体验 , 决定其优劣的关键是烹饪时对食材的形状和大小的控制以及烹饪火候的把握 , 是对烹饪水平的重要评价标准 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助:- 山姆办的会员卡是在结算的时候直接扣还是纯会员费
- 物镜越长放大倍数越大还是越小
- 炸蘑菇用淀粉还是面粉
- 莲藕炖汤用七孔还是九孔好
- 大闸蟹是母蟹好吃还是公蟹 请问大闸蟹是公的好还是母的好
- 女朋友粘人好还是不好 盘点最黏人的星座女友
- 吃土豆能减肥还是增肥?吃对了真能减肥 吃土豆可以减肥还是增肥
- 经常吃土豆增肥,还是减肥?营养师:两种办法吃对了真能减肥 吃土豆到底增肥还是减肥-专家来辟谣
- 板栗蒸还是煮
- 番茄是酸性还是碱性