牛腩就是牛肚子部位的肉，这个地方的肉吃起来是非常不错的，有肥有瘦，如果用高压锅炖的话，吃着软烂，非常有滋味 。高压锅的锅盖上有一个限压锤，牛腩用高压锅慢炖之后，这个地方会出水汽，也就是常说的上汽，上汽之后一般还需要在压上十几分钟 。

文章插图
文章插图
牛腩高压锅上汽后几分钟上汽后建议再压10到15分钟 。将高压锅放在高火上，盖上锅盖，当牛肉完全煮开并且有大量蒸汽冒出时，盖上高压锤，将热量改为中低火，再煮15-20 分钟，然后关闭火 。温度下降后，慢慢取下限压锤，打开盖子，取出一块肉和少许肉汤，以品尝肉的柔软和咸味，根据口味添加适当的调味料，盖上锅盖并慢炖，持续十到十五分钟 。

文章插图
文章插图
高压锅蒸牛腩需要多久将牛腩放在压力锅中，炖煮30-40分钟，使牛腩肉质变得软烂 。牛腩是牛肉腹部的肉，也是牛体中最肥的部分，这部分它有肉，有筋腱和油花 。筋腱很难咀嚼，但挡不住慢炖，牛腩最好的做法也就是慢炖了 。

文章插图
文章插图
高压锅的工作原理通过增加压力来增加水的沸点，从而提高热传递效率 。它可以达到的最高温度约为120°C 。我们知道，温度升高可以加快化学反应的速度，而这个20°C的差距可以使烹饪效率提高2-4倍 。牛lo通常需要煮两个小时，可以在高压锅中仅用20-30分钟使其软化 。


文章插图
文章插图

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

• 关于高压锅上气要关小火吗？高压锅的组成
• 为什么不能用高压锅煮绿豆汤 高压锅煮绿豆汤会爆炸是真的吗
• wps上下页：高压锅菜谱大全
• 刚买的高压锅煮饭锅变成黑色 高压锅煮粽子锅变黑了怎么办
• 电高压锅打不开怎么办没气压还打不开 高压锅打不开怎么办没气压还打不开
• 宠物包可以带上汽车吗？
• 电压力锅和高压锅有哪些不同
• 高压锅上汽后要调小火吗
• 不锈钢高压锅烧糊了里面黑的怎么去掉 高压锅烧糊了里面黑的怎么去掉
• 牛腩可以和猪肉一起吃吗 牛腩不能和什么一起吃