吃 东坡肉 可以健身长寿

现代社会中,有些人常常把吃肥肉与“高血压、高血脂、肥胖病”等富贵病联在了一起,大有谈肉色变之感觉 。然而,现代养生学家提出:常吃“东坡肉”有利于健身和长寿 。

吃 东坡肉 可以健身长寿

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现代营养学家研究发现:肥肉经过文火长时间的煮炖后,其所含的饱和脂肪酸可以减少30%—50%,胆固醇可以减少50%—60%,使肥肉中的花生四烯酸与亚油酸、亚麻酸生成具有重要生理功能的前列腺素;
肥肉中的长链不饱和脂肪酸与人体的大脑、神经组织的生长、发育有关,人体高效率的思维活动是靠高质量的脂肪来保证 。所以说,肥肉中的脑磷脂与不饱和脂肪酸,是一种重要的健脑补脑物质 。
肥肉能强身健体,没有脂肪食物,人体内必须的维生素A、D等脂溶性维生素就无法吸收和利用 。
肥肉是一种抗癌食品 。肥肉中的亚油酸是一种抗癌物质基础,有利于防癌抗癌 。肥肉中的不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇、抗血小板凝集等作用 。
肥肉是一种美容剂,常吃肥肉,皮肤光泽红润不易衰老,尤其是女性的生长、发育和保持富有弹性的曲线美,都依赖于肥肉中的脂肪 。


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