怎样做汤圆好吃 _汤圆-「四川龙网」

饺子、汤圆都寓意着团圆，所以人们会在过年的时候，还有元宵节的时候都会吃饺子和汤圆，特别是元宵节的时候会吃元宵或者汤圆。汤圆是用糯米粉和一些馅料制作的，还是比较简单的，我们也可以自己在家搓汤圆吃。那么怎么做汤圆比较好吃呢？

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怎样做汤圆好吃1.配料：澄面20克，糯米粉300克，糖5茶匙，猪油45克，馅料180克。
2.将澄面放入碗中，倒入开水，然后用筷子快速搅拌。
3.制作烫面面团，并用保鲜膜覆盖，以免水分流失干裂。
4.将糯米粉放入碗中，加糖、150毫升水，揉成面团。
5.将澄面团放入糯米面团中，然后揉捏均匀，然后放入猪油，揉面揉表面光滑，用保鲜膜盖好并放在一旁。
6.将馅料揉成直径1.5厘米的条，将其分成30等份，然后分别搓圆。
7.将面团揉成直径为2.5厘米的条，将其分成30等份，然后分别搓圆。
8.将搓圆的面团压扁，约1厘米厚即可，再用手指将其修成圆形。
9.将馅料放入压扁的面团中，用周围的面去包裹馅料，将其放在虎口的位置，用拇指轻轻按压馅料，然后用拇指和食指合上面皮收口，双手搓圆
10.热水煮开后将汤圆放入，中火煮上约8分钟，当汤圆浮在水面上时，继续煮一分钟后即可起锅。

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做汤圆煮几分钟如果是我们自己做的新鲜汤圆，则烹饪时间相对较短，通常为五至六分钟。如果是我们在超市购买的现成的速冻汤圆，时间会相对较长，一般大约要花十分钟左右。请注意，将汤圆放入锅中之前必须先烧开水，不能在冷水时下锅，不然容易粘连。由于煮汤圆时会在锅中漂浮和下沉，因此最初被称为“浮元子” 。后来在某些地区， “浮元子”改名为汤团。汤圆象征着家庭团圆，吃汤圆意味着新的一年家庭幸福，团团圆圆。因此，它是农历正月十五初元宵节的必备食品。

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煮汤圆用冷水还是热水煮汤圆不能用冷水，也不能用开水。因为冷水下锅时汤锅中的温度会非常低，这会导致汤圆粘在锅上。而用开水下锅时，汤圆又会立即受热膨胀，从而使汤圆露馅。可以先将适量的冷水放入锅中，同时将白糖放入锅中，用高火烧水约2分钟，当锅底出现小气泡为止时将饺子放入锅中。然后开高火煮汤圆。大约2分钟后，锅中的水会沸腾。这时可以倒一些冷水，然后换中火，煮至汤圆浮起。

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