减肥吃酵素果冻管用吗酵素能不能减肥

再说一个减肥明星——酵素。有很多人觉得酵素很神，这个名字听起来就很小资，实际上酵素一点也不神秘。我们喝的啤酒、米酒，平时吃的泡菜、豆腐乳，实际上都可以认为是一种酵素产品。
酵素能不能减肥(减肥吃酵素果冻管用吗)现在通行的说法是酵素就是酶。虽然说，酶就是“酵素”，但简单地把“酵素”和“酶”划等号，对老百姓来说是一种误导。
酶是生物体内的一种蛋白质催化剂，作用是催化生物体内的化学反应，对生物体正常的生理活动维持非常重要。但酶的种类也非常多，截止2007年6月26日，在人体内已经发现了4037种酶。显然，酶极端重要，同时也是个大范畴。说酵素就是酶，容易给人一种假象，好像酵素产品能提供人生存所需的所有酶，酶的作用有多少，酵素就有多神一样。
实际上酵素产品的宣传也就是用了这种策略。宣传说，酵素就是酶，人体内所有生化反应都需要酶。换言之，人活着离不开酶，也就离不开酵素。酵素产品简直就是生命之本。实际上，酶的种类极多，但常见的酵素产品，能提供的酶的种类却非常非常少。这些酶，也大都不是人类健康生存的关键酶。更重要的是，绝大多数人体内并不缺乏这些酶。
所以，用“酵素就是酶”来解释酵素产品是什么，这等于极大地扩大了酵素产品的内涵；用真科学概念，给伪科学的东西“贴金” 。
常见的酵素产品里有什么
常见的酵素产品，实际上就是找点有机物，主要是蔬菜水果或粮谷类食品，有的还用一些中药材，把这些东西，跟一种或几种细菌一起培养、发酵，制成多种营养素和几种酶的混合物。
当然，虽然说酵素主要指发酵后混和营养素里的酶，但实际上我们食用酵素产品，吃进去的同时还摄入了食物中的一些营养物质。酵素里面，营养素的种类很多，具体有什么，要看使用的是什么原料。
比如糙米酵素，里面已知的主要营养物质，除了少量蛋白质、可溶性糖之外，还有一些B族维生素和γ-氨基丁酸等。拿γ-氨基丁酸来说，它可能有一定降血压、降惊厥、促进记忆和抗疲劳的功能［6，7］。
但这些营养物质，绝大多数是糙米本身所具有的，只是在发酵过程中，其中一些的含量得到了提升。有的酵素发酵时加入一些玉米胚芽油，那酵素里面的维生素E含量也会有所增加。有些自制的酵素饮料里还有一定量的酒精。至于各种酶的种类和含量，则更复杂一些。
常见的酵素产品里的酶，主要是蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、超氧化物歧化酶（SOD）等。蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶，就是用来消化蛋白质、脂肪和淀粉的东西。这些酶，如果进入我们消化道后还有活性，就能帮助我们消化食物。
但对于消化功能正常的人来说，我们自身的消化器官分泌的消化酶足够我们使用。哪怕我们一顿吃得非常多，一般也没问题。所以，这些酶对于绝大多数人来说，吃进去恐怕也是多余的。
SOD是一种抗氧化物质，能帮助我们清除自由基。SOD是好东西，但是我们自己的身体也能制造，营养状况良好的健康人，几乎不会缺乏这种东西。
所以，即便从酶的角度来说，酵素产品也没有什么过人之处。消化不好的人买点多酶片吃，效果好，价格还便宜。
酵素产品里的酶能起作用吗
酵素产品里面的酶，有人说，种类虽然少，但是也有点好处啊，吃总比不吃强。实际上未必。因为我们必须搞清楚一件事：不是什么东西都能靠“吃”进入我们的身体的。
我们一直都有个特别天真的想法，认为把一种东西吃了，它就进入我们的身体发挥功效了。比如有人说，小米为什么养人啊？因为每一粒小米，都是一个“生命力” 。问题是，我们把这些“生命力”吃进肚子，难道一大堆“生命力”就跑到我们身体里去了？原始人类相信，把动物的血喝进去，人就有了动物的力量，实际上很多现代人跟原始人类一样非常荒唐。

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