煎饺好吃有技巧怎么煎饺子好吃( 二 )

想要底部更加油亮的，倒完面粉水后再转圈式倒点食用油，加油不仅可使底部更加油亮有食欲，还能增加底部的香、酥、脆，但加油热量较高，自己决定吧！
底部金黄焦脆，少油煎的，又香又酥还不油腻，清清爽爽更健康。
外皮玉米味浓，柔软又劲道，杂粮面粉含有丰富的膳食纤维，可增加饱腹感。
馅料鲜嫩又多汁，有荤有素，真营养。
还可以蘸点醋吃，开胃促消化。

1.面团中的高筋面粉也可以用中筋面粉代替，区别：高筋面粉做出来的饺子皮柔软中还带点劲道的口感，和面无需加盐；中筋面粉更偏向柔软些，往往需要加点盐增加面粉筋性，从而增加饺子皮的口感。
2.关于用芹菜做馅的说说：芹菜焯水和不焯水直接加盐腌出水分这两个方法我都试过，我觉得焯水后的芹菜口感更软嫩更好吃。
3.做好煎饺，除了面皮的制作、馅料的调制，最重要的就是火候的掌握，一定要多观察，避免长时间加热导致底部上色过深，影响口感和颜值。

一道很家常的金针菇炒鸡蛋，一个滑嫩鲜美，一个咸香软嫩，滋味丰富，营养更丰富。

水开后倒入金针菇，煮约2分钟捞出控水。
锅里倒入少许油，倒入葱花炒出香味，倒入金针菇、炒好的鸡蛋，加适量盐，翻炒至入味均匀即可。
金针菇本身就很鲜美了，除了盐无需再加其他调味料。
金针菇焯水后再炒比不焯水直接炒，熟得快，且更加滑嫩鲜美还好消化。

美容养颜羹，常喝皮肤好、气色好。

银耳泡开后洗净撕碎些，水开后倒入银耳，红枣，再次煮开后转中小火，继续煮至银耳出胶再倒入百合、枸杞，继续煮至百合变色、绵软约两三分钟即可。
食材多样、香滑粘稠。
银耳撕得越碎，出胶越快；不要用最小火熬煮，用中小火熬煮使银耳一直处于慢慢翻滚状态，可加速出胶，喜爱吃甜的可以加点冰糖或者蜂蜜增加风味。

每天一把坚果，补充多种微量元素的同时还能增加饱腹感。

把蓝莓打湿后用小苏打搓洗每一个蓝莓，再用流水冲洗，干净透亮，吃得更放心。
煎饺给人的感觉总是油腻重口味，按照文中做法，少油清爽，健康营养又饱腹。

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